八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃 八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开 。
【八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃 八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃】2、温水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，温水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间 。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟 。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出 。
4、搅拌：煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠 。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止 。
5、点油：粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑 。
6、粥、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做 。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟 。
推荐阅读
- 虾怎么处理又嫩又脆 做大虾的方法
- 粤菜粥怎么做 粤菜粥的做法
- 别克昂科拉空调怎么开
- 双色蜂蜜玫瑰茶怎么做 怎么做双色蜂蜜玫瑰茶
- 姜蒜蓉蒸鸡如何做 姜蒜蓉蒸鸡怎么做
- 酒醉呕吐了怎么解酒
- 怎么做芒果奶昔 如何做芒果奶昔
- win10平板模式怎么分屏
- 家长寄语怎么写四年级上册
- 怎么做家常炒面好吃 家常炒面怎么做好吃