生产队时期，队里年底杀年猪分猪肉，为什么很少听到分牛肉？ _分猪肉

【生产队时期，队里年底杀年猪分猪肉，为什么很少听到分牛肉？】生产队八月十五，春节，杀猪杀羊是很正常的事。而杀牛，马，驴，骡就不是那么随便了。这主要是猪羊是食用牲畜，而马牛等属公共生产资料，如果随便乱杀是犯法的。这一规定好象是参照了苏联的有关农业规定，如果因这类大型牲畜老病，不能参加耕作后。才能逐级上报大队，公社，县三级政府有关部门批准后才能屠宰。这种规定主要是汉族聚集区，并非少数民族聚集区。

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也有，但很少。因为牛是重要农业资产，正常情况下不可能为了吃肉而杀牛，只有当牛老了干不动了，或者因故死亡了才会杀了吃肉。

记得很小的时候，有一次跟着大人们一起去放牛。当把牛赶到山上后，大人们开始拿着砍刀到附近砍一些黄梨棵，准备带回家晒干了当柴烧。为了防止牛跑丢了，就把牛赶在附近放。

有一头牛总是喜欢跑到远点的地方去吃草。头几次，那个管牛的还跑过去把牛赶回来，后来那头牛还是往外跑，把那个人搞烦了，他一下子把砍柴刀朝牛扔过去。没想到，刀正好砍到牛腿上动脉血管，只看到一股血注往外喷射。大人们慌了，赶快几个人一起把牛放倒，用绳子把牛腿绑住，并到山下弄了一些毛蜡烛（传说能止血）敷到牛腿上，希望能救活这头牛。奈何伤的太重，没多久这头牛就不行了。后来，生产队只好派人把牛抬回去了，当天晚上就把那个牛肉分给每家每户了。

这是我见过的唯一一次杀牛分牛肉。

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那时的生产队耕牛，是农稼宝，宰杀要上报公社，经过审批才行。一般上报都是老弱病残者，好的根本不能杀，是犯法行为，耕种全凭牲畜进行。生产队对青壮年牲口，由专人进行调教，为来年耕种打好基础。所以，宰杀牲畜对生产队影响很大，全力保护，集体投入。