巴黎酿南瓜花的功效与作用：增强体力、提高人的免疫力、补肾精、增强消化能力
巴黎酿南瓜花的食材和调料：带瓜南瓜花8支（其中两支用来做馅）鸡胸脯肉100克平香叶lepersilplat5片香葱laciboulete2根橄榄油少许盐少许胡椒粉少许
教您巴黎酿南瓜花的家常做法 ， 巴黎酿南瓜花怎么做好吃1.锅里加水烧开 ， 加入约两汤匙橄榄油 ， 把洗干净的南瓜花（仅仅花苞）放大水里摇摆4下 ， 水要漫过花蒂
2.待南瓜花凉透后 ， 再次放到棉布上 ， 这样可以流出花苞里的水分
3.加入两汤匙橄榄油 ， 胡椒粉 ， 少许盐拌匀 。盐一定要少 ， 淡一些没有关系 ， 因为最后有酱汁 。盐加多了 ， 南瓜碎出水 ， 最后成品会塌陷
4.把鸡肉 ， 平香和葱 ， 两支带花小南瓜剁碎 。这个馅料的精妙之处是鸡肉充分融合了花的清香和小瓜的自身水分 ， 口感嫩而爽
5.动作要轻 ， 要快 ， 也就2秒钟左右时间 ， 然后立即放在冰水里浸泡
6.左手捏空心拳 ， 把南瓜花放在中间 ， 右手蘸水 ， 小心的把花分开 。这是最关键的一步 ， 其实也没有什么难度 ， 只需要细心 ， 还有就是右手一定要充分湿润
7.酿入肉碎 ， 小心的填满 ， 再把花瓣合拢
8.这是酿好的南瓜花 ， 像不像毛笔？收尾时花瓣尽量收拢 ， 把她捻一下就可以了
【巴黎酿南瓜花的做法（法国菜谱）】9.接下来重复步骤一 ， 找个大锅 ， 加满水 ， 加入少许盐和橄榄油 ， 水烧开后 ， 转中火 ， 把酿好的南瓜花放到水里汆熟 ， 见到花头浮起来就可以了 ， 一般在一分半钟到两分钟间 ， 然后立即放入冰水里凉透 。南瓜不能熟透 ， 要保持脆嫩的口感
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