准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
辣椒炒肉的简介：辣椒炒肉是家乡的味道，小时候最盼望的一道菜就是这个了，现在生活条件好了，却还是忘不了那个味道 。现在还是会经常做这个菜，又香又下饭 。
辣椒炒肉的食材：主料：瘦肉200g辣椒300g辅料：油适量盐适量蒜头适量酱油适量老干妈适量辣椒炒肉的做法图解步骤：1.肉切片，用盐、生粉、食用油腌十五分钟左右 。
2.辣椒洗净，切圈 。如图 。
3.起油锅，炒肉片，装起备用 。
4.另起锅，爆香蒜头 。
5.倒入青椒大火快炒 。
6.放适量盐调味 。
7.青椒九成熟倒入炒好的肉片 。
8.充分翻炒，放矢量老干妈和酱油 。
9.炒匀装盘 。
小贴士：【辣椒炒肉的做法（益智补脑食谱）】全程 大火，不用放水 。
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