怎么做香辣冷吃鱼好吃？学做香辣冷吃鱼需要哪些食材？为您提供香辣冷吃鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香辣冷吃鱼 。
工艺：炒，难度：初级入门，人数：2人份，口味：香辣味，准备时间：30分钟，烹饪时间：<30分钟
做香辣冷吃鱼所需食材：主料：草鱼900克，干辣椒30克，生抽20克，花椒30颗，植物油300克
辅料：姜1块，大葱1根，五香嘴适量，小葱1根，鸡精适量，13香适量，料酒适量
教您香辣冷吃鱼的家常做法，香辣冷吃鱼怎么做好吃1.五香嘴等部分作料 。
2.准备干辣椒，姜，花椒 。
3.干辣椒切段，姜切片 。
4.小葱切碎 。
5.草鱼洗净切块 。
6.锅里放姜，花椒各一半，倒入适量料酒 。
7.拌匀腌制30分 。
8.锅里倒油，油热放剩下一半的姜，花椒 。
【香辣冷吃鱼的做法（青少年食谱）】
9.接着放鱼肉 。
10.炒制2分钟后火关小下干辣椒，13香，五香嘴，鸡精，大葱等调料继续炒至收干水分关火 。
11.装盘撒小葱 。
12.成品图
香辣冷吃鱼烹饪技巧：炒时火候不能太大，避免把肉炒散 。
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