怎么做小米肉丸好吃？学做小米肉丸需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的小米肉丸 。
本食谱来自【18LS28xgl零落】老师分享的小米肉丸的做法，所属分类：肉类、创意菜、小吃，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：配菜(中级) 。
前一段时间，我和LG逛超市的时候，买了些小米回家 。买小米的初衷是熬小米粥，可我和LG都有带便当的习惯，因此，小米粥就无限期搁浅了 。可是，咱也不能浪费啊 。之前用小米做了道春季养身菜《韭菜小米炒鸡蛋》，今天就用小米做道《小米肉丸》 。小米滋阴养血，《小米肉丸》采用清蒸的烹饪方法，少油低脂，很是营养健康的说，肉丸Q弹Q弹的，喜欢的筒子可以试试哦 。
做小米肉丸所需食材：主料：小米20g，猪肉末40g，老豆腐0.5块
辅料：姜适量，香油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量
小米肉丸的做法步骤：1. 小米淘洗干净后，用清水浸泡，浸泡时间越久越容易蒸熟，这一步可以提前做好；
2. 猪肉洗净后，同老姜一起，剁成肉末；肉末我加到了40g；
3. 老豆腐洗净，沥干水分后，将其碾碎；
4. 豆腐同肉末混合均匀，调入香油、盐、料酒、胡椒粉；
5. 将豆腐肉丸搅拌均匀；
6. 浸泡后的小米，沥干水分；
7. 小米里，调入盐，搅拌均匀；
8. 将第五步的豆腐肉丸，团成大小适中的丸子，裹上小米；
9. 蒸锅里放入适量清水烧开，将小米肉丸放进去，蒸30分钟左右；
10. 蒸好的样子，我的丸子个头较大，用的时间也长一些；大家可根据丸子大小调整蒸制时间；
11. 丸子上桌啦~！如果觉得丸子味道清淡，可以蘸点酱油 。我的肉丸子味道刚好，就没有蘸酱油啦~！
温馨提示：1、根据丸子大小调整蒸制时间；2、如果觉得丸子味道清淡，可以蘸点酱油 。
【小米肉丸的做法（私家菜）】
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