嘎啦疙瘩汤怎样做
疙瘩汤就是面团做的汤 ， 这是一种家常菜 。有的疙瘩汤可以放入骨头汤 ， 也可以放入鱼汤 ， 当然 ， 蛤蜊也可以用来制作疙瘩汤 ， 于是就有了味道鲜美的蛤蜊疙瘩汤了 。疙瘩汤是面食 ， 很容易消化 ， 加入蛤蜊之后营养价值酒更高了 。吃蛤蜊疙瘩汤尤其能补充大量维生素b 。下面就来看看蛤蜊疙瘩汤应该怎么做 。
蛤蜊疙瘩汤的做法：西红柿洗净 ， 蛤蜊洗净 ， 材料备好 。取一汤锅 ， 放入1500克白水 ， 煮开后把蛤蜊放入煮熟 。煮熟后捞出沥水放凉备用 ， 汤沉淀留用 。面粉放一大碗中 ， 慢慢的淋上40克水 ， 并不停的用筷子搅拌 ， 尽量把面粉都搅拌上 ， 形成一个个的小疙瘩 。西红柿切成块 ， 鸡蛋搅拌均匀 。蛤蜊去皮备用 。锅内放油 ， 葱姜蒜处理好 ， 放锅内炒香 ， 再放入西红柿翻炒 ， 至软烂即可 。
把煮蛤蜊的汤倒入西红柿内 ， 煮开后放入面疙瘩 ， 不停的用炒勺搅拌 。不要有大疙瘩 。煮大约4.5分钟 。把打发好的鸡蛋顺着一个方向浇入锅内 ， 搅拌均匀 ， 再放入蛤蜊肉 。加点盐 ， 即可 。做面疙瘩的时候不要怕水少 ， 也不要一下子把水倒入面中 ， 要边搅拌边淋到面上 ， 注意 ， 同样不是倒哦 ， 是淋的！不停的用筷子搅拌 ， 很快就出现疙瘩了 。
【嘎啦疙瘩汤怎样做】吃蛤蜊疙瘩汤很适合一些身子虚弱需要食补的人 。蛤蜊疙瘩汤不仅色泽好看 ， 而且营养丰富全面 ， 很容易被身体消化吸收 。在制作的时候可适当添加自己喜爱的蔬菜 。但是要注意 ， 如果是醉酒之后刚醒酒的人 ， 不适合吃蛤蜊疙瘩汤 ， 而是应该吃素疙瘩汤 。
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