鸡血鸡杂怎么煮好吃 鸡血和鸡杂怎么做好吃
#mui-player img {max-width: 100%;}1、爆炒鸡血
（1）鸡血切厚片，锅中加水煮开，把切好的鸡血倒入开水中，等外表变色后捞出，凉水冲洗干净血沫 。
（2）鸡血切丁，准备干辣椒切段备用 。锅中放油，油热后放入姜蒜花椒，炒香后放入豆瓣酱，干辣椒 。然后放入洋葱翻炒片刻，放入芹菜继续翻炒，放少许耗油 。
（3）最后一步，放鸡血丁，加少许糖，翻炒几下，就出锅(不要过度翻炒，鸡血容易老) 。
2、酸辣鸡杂
（1）用盘装些酸辣椒待用 。
（2）鸡肾洗净切片，待用 。
（3）待锅里水分烧干，放鸡肾煸炒至水干，装盘备用 。
【鸡血鸡杂怎么煮好吃 鸡血和鸡杂怎么做好吃】（4）将炒锅洗净烧干水分，放入植物油，放入大蒜、姜丝、炒香，再放入鸡肾，炒到有香味时放几滴白酒，去腥味的，放入生醋，之后放入一些孜然，（也可不放，看个人口味)，之后将切好的酸辣椒放入锅里一起翻炒，放盐，香菜或者葱粒就可以了 。
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