怎么做圣诞糖霜饼干好吃?学做圣诞糖霜饼干需要哪些食材?为您提供圣诞糖霜饼干的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味圣诞糖霜饼干!
【圣诞糖霜饼干的做法（家常菜）】
做姜饼屋还剩下点面团，于是做了些最应景的圣诞糖霜饼干，小朋友一看到就开始欢呼不已，连我自己都喜欢的不得了 。其实圣诞原本和我们中国人无关，深受大家喜爱是源于圣诞老人和他的神秘礼物 。
中国人过于古板，做任何事情都少了一些浪漫，而外国人把一个童话故事演绎的如此生动 。我个人对圣诞没什么热情，却愿意让孩子多保留一些童真，圣诞饼干也许能满足他对童话的一点点幻想 。
糖霜饼干没什么难的，只是需要足够的耐心罢了 。饼干模具用几次就没什么新鲜感了，还是自己找喜欢的图案画出来，拿纸板剪出形状做模具比较实用 。
糖霜的打发比较关键，一定要打发至尖峰或软尖峰状态，然后根据需要添加食用色素，因为是吃的东西，所以色素要选用质量好的 。色素用牙签蘸着一点点加，边搅拌边观察颜色的深浅度 。调制好的糖霜分别装进裱花袋 。
绘制饼干时，裱花袋剪个小口，根据不同颜色先勾边，然后在容器里挤出少量糖霜加水（凉白开）稀释 。稀释时一定要一滴一滴加，加至可流动状态但还比较浓稠时就可以了 。拿小勺舀在饼干中间，用牙签小心拨平晾干 。糖霜暴露在空气中非常容易干，所以动作要迅速 。
如果饼干有颜色重叠，一定要等底层糖霜干透再覆盖上层糖霜 。相反如果要使用糖豆装饰，一定要在糖霜没干前撒上去，有些糖豆特别小，不好操作，可以用镊子做辅助 。
糖霜打发前，糖粉一定要过筛，因为砂糖颗粒容易堵塞裱花袋口 。我是直接用的太古糖粉，还是比较细的，没出现堵塞现象 。大部分人都是用生蛋白和糖粉制作糖霜，比例是3个蛋白和455g糖粉，另外加几滴柠檬汁或白醋 。如果你介意生蛋白，也可以用蛋白粉制作糖霜 。
由于糖粉量大，直接打发会扑出来，记得打发前先把糖粉和蛋白多搅几下 。
用不完的糖霜需冷藏保存，使用前稍微搅拌一下即可 。
推荐阅读
- 甜蜜圣诞树的做法（家常菜）
- 圣诞糖霜曲奇饼干的做法（家常菜）
- 圣诞树桩蛋糕的做法（家常菜）
- 棒棒糖饼干的做法（家常菜）
- 圣诞树面包的做法（家常菜）
- 胡萝卜鸡蛋饼 胡萝卜鸡蛋饼做法
- 如何制作胡萝卜葱花鸡蛋薄饼 制作胡萝卜葱花鸡蛋薄饼的方法
- 披萨饼怎么做 做披萨饼的方法
- 平底锅做披萨简单做法 做披萨饼的方法
- 豆渣葱饼做法图解 不能浪费食物哦