烧香菇鹌鹑蛋怎么做 制作烧香菇鹌鹑蛋的方法
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1、主料：鹌鹑蛋10个 ， 香菇50克 ， 青菜100克 ， 植物油8克 ， 湿淀粉 ， 酱油 ， 葱 ， 姜 ， 精盐 ， 味精 ， 植物油 ， 香油各适量 。
2、将鹌鹑蛋煮熟 ， 去壳 ， 放入油锅中炸至金黄色 。
3、青菜洗净切条 ， 沥干 。
4、香菇用温水泡软 ， 去蒂 ， 切片 。
【烧香菇鹌鹑蛋怎么做 制作烧香菇鹌鹑蛋的方法】5、锅烧热放油 ， 下香菇、葱、姜、青菜 ， 放料酒、酱油、精盐、味精后装盘 。鹌鹑蛋挂上湿淀粉 ， 入油锅炸一下 ， 将油倒出 ， 放精盐、味精 ， 用湿淀粉勾芡 ， 淋入香油 ， 轻炒几下出锅装入香菇、青菜上即可 。
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