怎么做六寸戚风蛋糕简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门，可以轻松做出正宗六寸戚风蛋糕 。
之前也跟着不同食谱学做戚风蛋糕，但要么是火候原因，要么是脱模原因，最后成品的相貌都不尽人意 。这次根据自己经验成功做出了零失误的戚风酸奶蛋糕 。根据这个方子，之后几次也都成功了 。大家可以尝试做一做哦
做六寸戚风蛋糕需要什么材料低筋面粉50克，色拉油25克，鸡蛋3个，柠檬汁/白醋2-3滴，酸奶30克，糖霜（蛋白）36克，糖霜（蛋黄）18克
六寸戚风蛋糕怎么做好吃又简单
做法分解1：由于之前没拍烘焙之前的图，我就用文字详细说啦 。第一步是将蛋白和蛋黄分离 。我首先处理的是蛋黄 。里面倒入色拉油、白醋、糖霜、酸奶搅拌均匀
做法分解2：处理好蛋黄后，将蛋白打发至小倒三角 。其中糖霜分三次放下（次数没必要一定三次，最好依次放入，使其更均匀）
做法分解3：将蛋白分三次倒入蛋黄中，记得一定要上下搅拌，跟炒菜是一样的 。
【六寸戚风蛋糕的做法（老年菜谱）】做法分解4：倒入模具中，拿起模具向上30cm处往下松手主要是震出气泡 。之后放入烤箱 。我用的是海氏 。设置的温度是上140下135，烤45分钟 。烤好后，高举30cm左右，落下 。立即倒扣，脱模 。完成
六寸戚风蛋糕的做法窍门。
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