爆米花制作方法 爆米花的制作方法步骤
1、锅内放入1勺玉米油烧至6成热 。
2、放入爆米花专用玉米粒 。
3、开中小火加热 ， 慢慢的会看到玉米开始爆裂 。
4、这个时候最好盖上锅盖 ， 转小火加热 。
5、让玉米在锅中疯狂爆裂 ， 锅中停止爆裂时打开锅盖 ， 爆米花就爆好了 。
6、另起一锅 ， 放入少许清水 。
7、放入40g白糖 。
8、小火炒化 ， 糖水炒化后不要搅动 ， 等到糖水的气泡从小变大 。
【爆米花制作方法 爆米花的制作方法步骤】9、这时放入20g黄油 。
10、用锅铲炒化 。
11、然后迅速倒入爆米花 ， 用锅铲拌匀 。
12、让爆米花均匀的裹上糖水和黄油 ， 就可以关火 。
13、刚做好的爆米花容易互相粘连 ， 稍微放凉后就变得特别香脆 ， 糖水也可以炒成焦糖色这样爆米花的颜色会更好看 。
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