排骨炖酸菜用炒吗
所需食材：猪大排2根、东北酸菜半棵、粉条1把、水适量、食盐少许、姜1块、八角1个、桂皮1块、大葱1棵、植物油适量 。
排骨炖酸菜的做法：
1、将排骨剁成小段 ， 洗干净；
2、排骨放入锅中放入清水没过排骨5厘米 ， 烧开后撇去上面的浮沫；
3、放入葱段、拍破的姜、八角、桂皮；
4、盖上锅盖煮半个小时；
5、将酸菜挤去酸菜水 ， 水不要倒掉；
6、将酸菜的每一篇菜叶都取下来 ， 在厚的菜帮头的部分的中间部分片开一点 ， 用刀压着底下的部分 ， 把上面的部分撕开成两片了 ， 将片好的白菜叠在一起顶刀切成细丝 ， 一定要细；
7、将切成丝的酸菜用两只手攥一下水分 ， 放入盘中备用；
8、粉条用凉水提前泡一下 ， 微软即可 ， 再将粉条、酸菜一起放进锅里；
9、将炒锅放入比平常炒菜稍微多一些植物油 ， 烧热 ， 放入酸菜丝炒一炒；
10、炒过的酸菜倒入排骨锅中；
11.倒入酸菜水 ， 放好盐 ， 开锅后改小火炖20分钟；
【排骨炖酸菜用炒吗】12.放入粉条 ， 再炖5分钟左右即可 。
推荐阅读
- 西红柿炖牛肉怎么做好吃 西红柿炖牛肉的做法
- 柚子皮可以炖排骨吗
- 排骨炖什么是清肺的
- 排骨南瓜玉米汤的做法（青少年食谱）
- 糖醋排骨的做法（青少年食谱）
- 排骨怎么炖又烂又嫩 4步教你清炖酥软排骨
- 《心动 _《冰糖炖雪梨》电视剧插曲》MP3歌词-张新成
- 排骨玉米胡萝卜汤的营养有哪些
- 田七炖乌鸡汤的做法
- 排骨玉米汤的作用是什么