三鲜虾滑的制作方法 三鲜虾滑汤的制作方法
1、用料：活虾 ， 淀粉 ， 盐 ， 香菜 ， 紫菜 ， 姜片 ， 蒜片 ， 白胡椒粉 ， 虾米 。
2、20只虾掐头去壳 ， 挑虾线 ， 拿出15只放在料理机里打成酱 ， 然后把剩下的5只用到切碎 ， 再加4勺淀粉 ， 顺着一个方向疯狂搅拌20分钟 ， 再把用刀切碎的虾肉放进去 ， 加一勺盐 ， 搅拌均匀 ， 备用 。
3、起锅烧水 ， 放两片姜 ， 几片大蒜 ， 一勺白胡椒 ， 两勺虾米 ， 煮沸五分钟 。
4、用勺子把虾滑固定球形 ， 放入沸汤中煮 ， 大概4-5分钟就可以了 。
【三鲜虾滑的制作方法 三鲜虾滑汤的制作方法】5、然后撒入紫菜碎和香菜碎 ， 加适量盐 ， 搞定 。
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