准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
核桃拌莴笋的简介：补脑且开胃的菜来了 。短暂的莴笋季就这么过去了 。很爱莴笋的那一抹脆翠绿 ， 绿的那么清透 ， 吃起来那么爽口 ， 配上补脑的核桃 ， 香香脆脆 ， 麻麻辣辣 ， 还带那么一点酸 ， 细嚼细品 ， 核 桃的香 ， 红油中 芝麻的香 ， 会同辣一起带给乐味蕾的挑逗 。
核桃拌莴笋的食材：主料：莴笋300g核桃仁120g辅料：辣椒红油适量盐适量醋适量糖适量核桃拌莴笋的做法图解步骤：1.准备食材 。
【核桃拌莴笋的做法（青少年食谱）】2.核桃仁用水略泡 ， 可去掉外皮（我犯懒 ， 没去掉） 。
3.用厨房纸吸掉水份 。
4.凉油下锅 。
5.炸至微黄捞出 。
6.莴笋去掉外皮和老筋 。
7.切成薄片 。（越薄越好）
8.用淡盐水略泡十几分钟去掉部分涩味 。
9.将炸好放凉的核桃仁和沥水的莴笋放在一起 。
10.加入辣椒红油 。
11.加入适量米醋 。
12.少许盐 ， 少许糖（我没放）拌匀即可食用 。
小贴士：不喜欢生食莴笋 ， 也可将它切成片后放入沸水中断生 。
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