“早晨吃苹果是金 ， 中午是银 ， 晚上是铜 。”
【吃早餐时别忘记多吃水果（水果食疗）】专家认为 ， 白领的早餐应至少满足其每日所需维生素和叶酸的一半 ， 特别是维生素C和铁 ， 早上吃水果补充维生素的效果相对来说最好 。因为 ， 早晨起来 ， 胃肠道几乎没有食物 ， 维持人体正常新陈代谢必需的维生素已极度匮乏 ， 如果此时吃些水果蔬菜 ， 维生素会很快吸收 。水果简单 ， 上班时带上一个即可 ， 蔬菜是个麻烦事 ， 其实 ， 蔬菜不必太多 ， 如果早晨起来来不及做小菜 ， 可在头天晚上做好 ， 用保鲜膜包好放在冰箱里第二天食用 。如将芹菜用水焯好 ， 吃时拌点盐即可 。
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