菠菜鸡蛋柿子紫菜能在一起吃吗
【菠菜鸡蛋柿子紫菜能在一起吃吗】菠菜富含铁，同时也含大量草酸 。草酸与钙会形成不溶于水的物质，这种物质就是草酸钙 。而且草酸钙是体内结石的主要成份 。菠菜不管用哪种烹饪方法，一定要先焯水 。焯水的时候，在沸水内加一点盐，会让焯过水的蔬菜看起来更翠绿 。
柿子富含单宁，会妨碍身体对铁的吸收；同时，单宁会使蛋白质凝结成块 。
所以，杮子绝对不能和菠菜等富含铁的蔬菜，以及鸡蛋、鱼、虾等富含蛋白质的食物同食 。
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