农民小菜园里的韭菜刚割了以后，应不应该直接浇水？为什么？ _小菜园

年年吃韭菜，总不管不顾哪一套，想吃就割，今天在母亲家里说起割韭菜这事，母亲告诉了我最正确的韭菜收割法，以及浇水什么时候合适。

小编家门口种了两沟韭菜，每年春天韭菜第一刀，我们会用最好吃的头刀韭菜和鸡蛋以及海鲜包成最好吃的三鲜馅饺子，再后面的韭菜会任由它们生长，长的理想时还会吃，若长的纤细弱小，会放弃管理，等着秋天把它们割最后一茬，静等来年头刀。

这样想想，韭菜之所以在我们手里没很好的被利用，和我们的收割方式，浇水方式都是有直接联系的，以前小编是看到韭菜可以割了，于是想起一起是一起，立马就割，割了后看到韭菜垄里干涸的泥土，于是直接浇水。

今天在娘家讨论韭菜浇水，小编把做法告诉母亲之后，母亲一脸鄙夷的笑意：你还算是个农民吗？你们家韭菜也挺皮实，就这样对它们，竟然还能够活着，让你这闺女笑死我了。

母亲说韭菜收割之前先给它浇足水，等水滋润透了韭菜，选择傍晚时分收割韭菜，割完韭菜之后那菜地里还是湿润着的，趁此时赶紧把提前准备好的草木灰撒上去，草木灰有杀菌功能，能够促使韭菜收割的刀口快速愈合，继续生长。

那么浇水怎么浇呢？不急不急，之前的水浇透了，撒上草木灰一天以后，可以把韭菜畦里的泥土用器具划起来，顺便在畦中间挖沟施肥，也正好给韭菜根松松土，也把草木灰带到韭菜根处，起到了草木灰预防地蛆的作用。

再过一两天菜园里的泥土干燥了时，就可以浇水了，韭菜喜水，只要浇水就要浇透，因为施了肥加上浇透水，再有草木灰护着，韭菜必定会长势喜人。

母亲说韭菜收割之后不要直接浇水，因为新割的韭菜刀口需要愈合，水的浇灌会减缓愈合时间。

今年一定要好好对待菜园里那两沟韭菜，毕竟自己家种的菜施肥是土肥，也不打药，吃起来味道纯正还不担心对身体有损。总算在四十多岁时知道怎样给韭菜浇水了。

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农民小菜园里的韭菜刚割了以后不能立马浇水，原因是刚割的韭菜根部有伤口，不能浇水，容易导致伤口感染，韭菜会出现植株烧苗、发黄、腐烂、死亡等症状。

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韭菜是一种多年生并且可以反复多次采割的蔬菜，所以在农村小菜园里可谓是大众蔬菜了，只需要种植一小块就足够一家人常年采割实用。无论炒、煮、凉拌或者做馅味道都很不错。但是，割韭菜、浇水、施肥等工序看似很简单，其实还是有讲究的。

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小时候，我每次去地里割韭菜，都要给韭菜浇水，后来我们家的韭菜越长越黄，又瘦又细不说，还长不起来，于是爷爷就问我是不是给刚割的韭菜浇水了，我说是，爷爷当时就批评我了，并给我讲了道理。

他说刚割的韭菜其根部有刀伤，就如人的伤口一样不能碰冷水，最怕感染发炎。正确的做法是割完过上两天左右，看着伤口部分收拢了再浇水最好。

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在爷爷的指导下我也懂得了很多韭菜种植常识，首先割韭菜最好用相对干净而锋利的刀来割，采割的时候我们一般选择在晴天的早上或者晚上，因为这段时间韭菜的水分是最足的，直立挺拔，看着非常的鲜嫩，还有就是这段时间采割对韭菜的伤害较小。

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还有就是割韭菜的位置不要太低也不要太高，一般离地面3厘米左右为宜。为了保证随时吃到新鲜肥嫩的韭菜，注意在每次采割完后一个星期左右就要浇施肥料或者施用农家肥，采割间隔时间最好控制在一个月左右。

看了我的介绍，你现在明白了为什么韭菜刚割了以后不能立马浇水了吗？

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农村家家户户都有一个小菜地，小菜地韭菜是必须种的，因为韭菜易栽好活，生长迅速，产量高，吃的早，时间长，一过年以后就可以吃到。20多天就能割一茬，而且春天吃韭菜对人提升阳气有很好的作用。能够强身健体，阳气十足。韭菜饺子，韭菜包子人们非常喜欢吃。喝豆腐脑必需有韭菜花二者是绝配。所以韭菜是一种很好的菜。

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【农民小菜园里的韭菜刚割了以后，应不应该直接浇水？为什么？】韭菜割了以后应不应该马上浇水，这个问题还真是一个问题。看似简单没学问，其实里面大有讲究。种植韭菜有经验的老手，是这样操作的，当太阳照射着韭菜的时候就可以割了，割的时候一定要注意留茬在1.5公分左右，不能太短。割了以后一定要等到太阳把刀口的水份晒干以后再浇水。浇水时不能超过韭菜茬口的高度为宜。为什么要掌握这俩个节点，因为韭菜割过后茬口水份未干，马上浇水，深度超过茬口，很容易造成腐烂，影响韭菜的再生长。

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同样施肥时也要等到茬口干后再施肥，施肥时轻施慢施不要伤害到茬口。下雨天不要割韭菜，因为雨天茬口更容易被病菌侵害。韭菜好吃，有许多细节还是要注意的为好。也许有人说我割韭菜从来不注意这些细节，想什么时候割就割，想什么时候浇水就浇，也没有出现过韭菜有病，是的韭菜的茬口流水，就如同人的伤口流血一样，是有一种自愈功能。有时人的伤口不包折，不上药，确实也没有感染过。过几天就好了。但是某个时候不注意就坏事儿了，所以不怕一万就怕万一，还是小心为妙。否则不听老人言，吃亏在眼前。