菠萝牛奶面包的主料：高粉(270克)奶粉(30克)牛奶(120克)鸡蛋(1个)糖(20克)盐(3克)酵母(4克)黄油(30克)菠萝牛奶面包的调料：酥松粒(适量)蛋液(适量)菠萝(适量)白糖(适量)麦芽糖(适量)做菠萝牛奶面包所需厨具：电烤箱、面包机菠萝牛奶面包的做法图解步骤
1、把除黄油外的原料放入面包机搅拌20分钟 。
【菠萝牛奶面包的做法（青少年食谱）】2、加入黄油，再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团 。
3、面团放入容器内盖上盖进行基本发酵 。
4、酥松粒：30克糖粉，50克低粉和5克奶粉混合均匀，再加入切碎的黄油40克，用手轻轻搓揉成均匀的松散状备用 。（用不完的可放冰箱冷藏）
5、菠萝洗净切小块放入盆内，加上白糖进行腌制 。
6、腌出果汁和果胶 。
7、放入不锈钢锅内熬煮
8、待汁变稠后加入适量麦芽糖继续熬煮 。
9、浓稠后晾凉即成菠萝馅 。
10、发酵好的面团等分成12等份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟
11、将面团轻轻压扁，用小擀杖擀成圆饼形，包入适量菠萝馅 。
12、收严剂口，放入模具内，置温暖湿润处进行二次发酵 。
13、发酵好的面团表面刷上一层蛋液，撒上酥松粒 。
14、烤箱预热，170度25分钟左右 。
15、成品图
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