酸枣仁的炮制方法及原理作用功效
【常用别名】酸枣核(《药品化义》)，山枣核(《纲目》)，酸枣子、棘子(《中药志》) 。
【来源】本品为鼠李科植物酸枣Zip hus juju ba Mill.var.spinosa(Bunge) Hue xH.F.Chou的干燥成熟种子 。
【产地与产地加工】主产于河北、河南、陕西、辽宁等省 。秋末初冬采收成熟果实，将果实浸泡一宿，搓去果肉，捞出，碾碎果核，取出种子，干燥 。
【历史沿革】南北朝刘宋时代有蒸法(《雷公》) 。宋代有炒香熟(《圣惠方》)，酒浸法(《百问》)等 。元代有酒浸(《丹溪》)及蚌粉炒法(《世医》) 。明代除沿用清炒、酒浸等法外，还有隔纸炒香法(《普济方》) 。清代有炒法(《得配》《求真》《正义》) 。现行有炒制(《中国药典》1995年版)，炒炭(《河南》)，盐制(《云南》)，蜜制、朱砂拌制、麸煨(《集成》)，烤制法(《烤制法》) 。
【炮制方法】净制除去残留核壳(《中国药典》1995年版) 。
切制用时捣碎(《中国药典》1995年版) 。
炮制
1.炒制
炒黄取净酸枣仁，置热锅中，用文火炒至鼓起，色微变深，取出，放凉，用时捣碎(《中国药典》1995年版) 。
炒焦取酸枣仁置锅内，不断翻动用武火炒至鼓起至焦红色，喷水少许，灭尽火星，取出晾凉，晒干，人库即得 。调剂时捣碎(《北京》) 。
炒炭取净酸枣仁置锅内，用武火炒至外呈黑色，内呈黑褐色为度，喷洒凉水适量，灭尽火星，取出，晾一夜(《河南》) 。
2.盐制
【酸枣仁的炮制方法及原理作用功效】取原药簸净灰屑，放人锅内，用文火炒，加食盐1.5%化水，边炒边洒，炒至棕褐色，有香气，并有爆裂声时，取出晾凉(《云南》) 。
3.蜜制
先将酸枣仁炒至微焦，与蜜拌匀再炒干 。每酸枣仁100kg，用蜜12kg(《集成》) 。
4.朱砂制
取酸枣仁加水喷湿，与朱砂拌匀，晾干 。每酸枣仁100kg，用朱砂粉2kg(《集成》) 。
5.煨制在锅内先铺一层6.6~10mm厚的制麦麸，再铺一层酸枣仁，然后铺1.6mm厚的制麦麸，用文火煨至下层麦麸冒烟，酸枣仁外皮呈深红色发亮，有香味时为度，迅速筛去麦麸，即可(《集成》) 。
6.烤制
先预热中药烤制箱，使箱内温度达到140℃时，将铺薄层酸枣仁的烤盘放人烤箱，烤制10分钟，取出(《烤制法》) 。
【成品性状】酸枣仁：呈扁圆形或扁椭圆形 。表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽，一面中间有一隆起纵线纹，另一面凸起，尖端有小凹陷，微显白色 。种皮较脆，种仁两片，浅黄色，富油性 。气微，味淡 。炒酸枣仁：表面微鼓起，色泽加深 。质较酥脆 。焦枣仁：呈焦红色 。鼓起质脆 。枣仁炭：外表黑色，内呈黑褐色 。盐枣仁：棕褐色 。有香气，昧微咸 。朱枣仁：表面薄薄挂一层朱砂衣，呈暗红色 。蜜枣仁：微焦，表面光亮 。味微甜 。煨枣仁：外表呈深红色发亮 。有香气 。
【性味与归经】甘、酸，平 。归肝、胆、心经 。
【功能与主治】补肝，宁心，敛汗，生津 。用于虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴 。
【用法与用量】9~15g；用时捣碎或人丸、散 。
【处方应付】处方写枣仁、酸枣仁、炒枣仁付炒酸枣仁；写生枣仁、焦枣仁、枣仁炭、盐枣仁、蜜枣仁、煨枣仁各随方付给 。
【炮制作用】酸枣仁生品、炒制品均有安神作用，中医临证，生用泻肝胆之热以安神，炒制用，养肝血以安神 。如《纲目》云：“熟用，疗胆虚不得眠，烦渴，虚汗之症；生用，疗胆热好眠 。”酸枣仁炒后，质地酥脆，有利于煎出有效成分，提高疗效 。
【化学成分】含脂肪油、挥发油、粘液质、糖分、枣酸、蛋白质、谷甾醇、苦味质、有机酸、维生素C、枣仁皂甙、黄酮甙等 。三萜类化合物有白桦酯酸、白桦酯醇及酸枣仁皂甙A、B、B，和皂甙X，等 。尚含有阿魏酸和胡萝卜甙 。在酸枣仁抗烧伤有效部位中含有氨基酸 。还含有多种金属元素钾、钠、钙、锌、铁、铜、锰、镉、硒、钼等 。
【现代研究】
1.化学研究
：炒酸枣仁中含有与生酸枣仁相同的有效成分，即酸枣仁皂甙A和B、黄酮甙Vulgar in和Spin os in等 。应用索氏提取法和水煎提取法提取生酸枣仁、炒酸枣仁中的有效成分酸枣仁皂甙A和B 。并用薄层扫描法测定了它们的含量 。结果表明，炒酸枣仁中的酸枣仁皂甙A和B(甙A与甙B之和)明显高于生酸枣仁 。这说明酸枣仁经过清炒，有效成分易于煎提 。据此，作者认为，虽然生酸枣仁、炒酸枣仁均可入药，但以炒酸枣仁应用为佳1 。又有人对生、炒酸枣仁中镇静催眠成分进行了研究，结果证实，生酸枣仁和炒酸枣仁无论用热回流提取还是用冷浸提取，提取液中都含有酸枣仁皂甙和黄酮甙类化合物；进而表明，酸枣仁在清炒过程中和热回流提取过程中，有效成分基本上没有发生变化 。又有实验也证明，生、炒酸枣仁对中枢神经系统均呈现镇静、安眠、抗惊作用；而且二者之间并无差别，但生酸枣仁经煎煮后是否与炒的酸枣仁作用相似，尚待进一步研究 。目前认为临床用来治疗失眠等症时，生、炒酸枣仁煎剂效果相同 。因不同地区药用习惯不同，有的习用生品，有的习用炒熟品，认为对此不必强求一致 。
2.工艺研究
：为了进一步探讨炒制酸枣仁的意义，有人进行了不同炒制程度对酸枣仁的水、乙醇、乙醚浸出物含量的影响实验研究 。样品分别取以小火微炒、文火炒黄、武火炒焦、武火炒黑及生品等五个品种 。结果表明，微炒或炒黄时酸枣仁的水或乙醚提取物浸出量均高 。
【贮藏与保管】置阴凉干燥处，防蛀 。
推荐阅读
- 蔓荆子的炮制方法及原理作用功效
- 槟榔的炮制方法及原理作用功效
- 可爱的文案 比较可爱的短句
- 榧子的炮制方法及原理作用功效
- pang的汉字 pang拼音的所有汉字
- 锦灯笼的炮制方法及原理作用功效
- 路路通的炮制方法及原理作用功效
- 三大流氓乐器是什么 乐器的介绍
- 蒺藜的炮制方法及原理作用功效
- 川楝子的炮制方法及原理作用功效