嫩笋怎样煮好味道？
孩子时候宴席上最喜欢的菜，香菇竹笋炖鸡汤 。通过这道菜你们知道我老家是哪里的吗？给我留言吧 。
先教教大家这道菜的做法吧，操作步骤如下:
材料：未下蛋的小母鸡一只，干香菇50克，嫩竹笋300克，鸡蛋4个，食盐、料酒适量 。
1、小母鸡剁成块状，先用沸水加姜片汆烫过，再用清水洗净备用 。
2、干香菇泡软后去蒂头备用 。
文章插图
【嫩笋怎样煮好味道？】3、将竹笋剥壳洗净，切片备用 。
4、鸡蛋打入碗内，加少许料酒、食盐打散，起油锅，把打好的鸡蛋煎成略黄的蛋块，备用 。
文章插图
5、砂锅内加入鸡块，适量的水大火煮开，撇掉浮沫后，改用小火慢炖一个小时，再加入香菇和笋片，再炖个半个小时 。
6、放进鸡蛋块，让蛋块充分吸取汤汁，稍煮一会即可 。
7、最后放入适量食盐，其他的啥都不要加，原汁原味，鲜香脆甜 。人间美味！
文章插图
专家嘱咐：脾胃虚寒者不宜多食竹笋；痧痘后、产后不宜食用香菇 。
其他网友观点你好，很高兴回答【嫩笋怎样煮好味道】
春夏之交，虽说已快到春天的小尾巴了，还是有一些春天的特产可以尝鲜的，嫩笋便是其中之一 。具体嫩笋怎么煮才最好吃，请看我下面介绍 。
文章插图
具体步骤：我现在给你介绍的是：【嫩笋焖鸭】
主料：【嫩笋：800克】【鸭子：1只~大约800克】
辅料：【食用油：适量】【食用盐：3-5克】【白砂糖：3-5克】【料酒：10克】【香葱：20克】【大蒜：20克】【生姜：20克】【黄豆酱：5-10克】【生抽：5克】【耗油：5克】【八角：适量】【陈皮：可放可不放】
【1】嫩笋提前去皮，切段，焯水，用清水浸泡一晚；鸭子切块，焯水10分钟，过一次清水 。料酒、食用盐、耗油、生抽、黄豆酱、白砂糖、等混合成酱料备用，准备生姜、香葱、大蒜和八角陈皮等 。
文章插图
【2】热锅倒入食用油，放香葱、生姜、大蒜、香料等炒香后放入鸭肉炒出鸭油 。
文章插图
【3】加入预先调好的酱料，以及八角和陈皮一起焖10分钟，然后出锅 。
文章插图
【4】然后重新起锅，加入事先切段的嫩笋 。
文章插图
【5】盖上锅盖，焖至10-15分钟左右，期间要反复翻炒几次，注意汤汁有没有烧干 。
文章插图
【6】出锅前，快好时，撒上提前切好香葱花就好了 。
文章插图
【7】出锅，装盘盛出，好了~完美无缺！
文章插图
特别提示：嫩笋一定要用清水浸泡一晚，期间多换几次清水，才可食用，不然吃起来嘴里有一股奇怪说不上来的感觉，反正不好受 。
其他网友观点烧着吃
推荐阅读
- 怎样烧啤酒鸭子好吃 鸭子怎么做好吃
- 物种间捕食和寄生关系的形成是怎样的
- 怎样煮粥才不会稀？
- 男性怎样治疗前列腺炎最好
- 怎样挑选夏威夷果？夏威夷果如何剥壳
- 为什么花生油冬天会有絮状？怎样鉴别纯正花生油真假
- 厥菜怎样吃更健康？蕨菜有毛能吃吗
- 鱼-猪-草综合养殖生态农业技术是怎样的
- 怎样合理运动才能减肥呢？
- 怎样运动才能达到减肥效果呢？