咖喱鸡翅的做法（私家菜）
咖喱是由多种香料汇集而成的一种调味料 ， 有着特殊的香气 。鸡肉和猪肉、牛肉相比不但蛋白质的含量高 ， 脂肪含量也更低 。咖喱和鸡肉是绝配 ， 它们搭配起来只需简单几步 ， 就能轻轻松松成就一道美食 。咖喱浓郁的香味 ， 绝对让你回味无穷！
咖喱鸡翅的主料：鸡翅(8个)红辣椒(1个)青辣椒(1个)土豆(1个)胡萝卜(1根)生姜(1小块)小葱头(2个)咖喱鸡翅的调料：咖喱(1盒)盐(适量)黄酒(适量)做咖喱鸡翅所需厨具：炒锅咖喱鸡翅的做法图解步骤
1、鸡翅八个清水冲洗干净 。
2、土豆一个削皮 ， 胡萝卜一根削皮 ， 青椒一个 ， 红椒一个 ， 小葱头三个 ， 咖哩块一盒 ， 生姜一小块 。
3、每一个鸡翅斩成两段 ， 一分为二 。生姜切片 。煮锅中加水 ， 加入适量黄酒 ， 适量生姜片 。水开后略去浮沫 ， 加适量盐 ， 中火煮十分钟左右 ， 鸡翅成熟 。煮鸡翅的过程处理其他材料 。胡萝卜、青椒、红椒、土豆切小块 。小葱头切片 ， 生姜切片 。
4、炒锅烧热 ， 加适量色拉油 ， 油温升高 ， 加入事先切片的生姜和小葱头爆香 。
5、加入切块的胡萝卜、土豆翻炒均匀 。
6、煮熟的鸡翅捞出 。
7、加入鸡翅翻炒均匀 。
8、加入适量清水或高汤 。中火煮至土豆、胡萝卜软烂 。
9、一盒咖哩块共六块分两份 ， 一半即三块加入锅中 ， 煮大约三四分钟至汤汁浓稠 。
【咖喱鸡翅的做法（私家菜）】
10、加入切好的青椒和红椒 ， 翻炒均匀 ， 即成 。
小窍门：1.块状咖喱本身有盐 ， 关火前可根据个人咸淡口味 ， 可再另外加盐 。2.咖喱和牛肉也是不错的搭配 。
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