吉祥如意卷的做法（青少年食谱）
怎么做吉祥如意卷好吃?学做吉祥如意卷需要哪些食材?为您提供吉祥如意卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味吉祥如意卷!
准备时间：10-20分钟
制作时间：2小时以上
用餐人数：1-2人
吉祥如意卷的简介：食物的滋味，主要是由人的味觉和嗅觉来感受的 。
但除了滋味和气味外，食物还存在其它的属性 。
在中国民间，流传着许多含有吉祥意义的图案 。每到年节或喜庆的日子，人们都喜欢用这些吉祥图案装饰自己的房间和物品，以表示对幸福生活的向往，对良辰佳节的庆贺 。
美食的形，也是味觉审美的一部分 。
吉祥如意卷的食材：主料：五花肉500g西兰花100g辅料：料酒15ml老抽10ml甜面酱10g冰糖10g葱适量姜适量桂皮适量八角适量香叶适量豆蔻适量草果适量盐适量吉祥如意卷的做法图解步骤：
1.五花肉切成5厘米左右的方块，先在水中烫一下捞出 。
2.将切葱段，切姜片，桂皮、八角、香叶、豆蔻、草果放入调料盒中 。
3.肉放入砂锅中，加清水、葱段、姜片、料酒、老抽、甜面酱、冰糖、调料盒，大火烧开，中火炖40分钟 。
4.肉煮好拿出晾凉，将每块肉顺着肉块的边切片，转折处不要切断 。
5.切至肉心，把切好的肉条卷起来即可 。
6.把肉卷放到盘中，肉皮朝下，倒入煮肉的汤水，再加入葱段和姜片，蒸半小时 。
7.西兰花焯水 。
8.蒸肉的汤汁烧开，加水淀粉调成欠汁 。
【吉祥如意卷的做法（青少年食谱）】9.蒸好后把汤汁倒出，把放入另一个盘中，西兰花围在周边，欠汁浇到肉上就做好了 。
小贴士：放了老抽和甜面酱，已有咸味，盐要酌情加 。
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