长期不吃早餐脏器会受到伤害 吃早餐三大原则
有调查显示 ， 38.54%的人不能坚持每天吃早餐 ， 4.16%的人甚至从来不吃 。如今 ， 没时间、没胃口、控制体重……成了大多数上班族的借口 。殊不知 ， 长期不吃早餐 ， 全身脏器都会受到伤害 。下面跟随小编一起来看看吧 。
【长期不吃早餐脏器会受到伤害 吃早餐三大原则】
早饭在一日三餐中是最重要的一餐 ， 它为开始新的一天补充营养和能量 。长期不吃早饭 ， 以下几个器官最受伤 。伤心伤脑 。从西医角度讲 ， 经过一晚的消化 ， 食物已经消耗殆尽 ， 早上血糖指数较低 ， 此时如果不吃早餐补充血糖 ， 机体会动用储存的肌糖原和肝糖原 ， 这样对肌肉和肝脏会产生负担 ， 典型的长期表现就是四肢无力 。此外 ， 一些人当血糖供应不足时 ， 就会使以葡萄糖为能源的心脏、脑细胞活力不足 ， 人会出现疲倦、晕厥等表现 ， 严重损害大脑和心脏 。
从中医角度讲 ， 一般人前一天的晚餐和第二天早餐大概间隔12个小时 ， 这个过程中处于禁食状态 ， 如果不吃早餐 ， 等到午餐已经禁食长达16个小时 ， 容易导致低血糖和低血压 ， 这样以葡萄糖为能量的心脑器官供应不足 ， 产生缺氧、缺血 。严重时 ， 会造成不可逆的损伤 。
此外 ， 因为经过一夜空腹 ， 人体血液中的血小板黏度增加 ， 血液黏稠度增高 ， 血流缓慢 ， 容易在血管里形成小血凝块 ， 一旦阻塞冠状动脉 ， 就会引起心绞痛、心肌梗死等疾病 。
伤胃伤胆 。
晚上睡觉时人虽然休息了 ， 但消化系统仍在不停地“工作” 。早上7点左右胃肠道“苏醒” ， 分泌胃酸、消化酶等 ， 如果不吃早餐中和这些物质 ， 就会损伤胃肠道黏膜 ， 长此以往将导致胃炎 ， 甚至胃溃疡等疾病 。
同样 ， 夜晚胆汁仍在分泌 ， 储存在胆囊中 ， 早晨吃饭 ， 食物刺激胆囊分泌胆汁 。如果不吃早餐 ， 胆汁会在胆囊中停留较长时间 ， 其中的胆固醇等结晶就会析出过多 ， “停靠”在胆囊壁上 ， 时间长了容易形成胆结石 。
传统中医把人的脏腑和十二时辰对应起来 ， 卯时（上午 5 点至上午 7 点） ， 人的大肠经最旺盛 ， 辰时（上午7点到上午9点）胃经旺盛 。这几个时辰胃肠活动最活跃 ， 而食物对器官有乳养作用 ， 会让胃肠经脉得到气血的补偿 。如果此时不吃早餐 ， 则会损害肠胃 。
让胰岛素“失效” 。
从西医角度讲 ， 人体内的一些激素控制着人体的正常活动 ， 而且这些激素会针对外界环境发生量的变化 ， 但一些常规的分泌是随着人体的生物钟变化的 。
在正常生理状态下 ， 生长激素、肾上腺皮质激素均从半夜开始分泌 ， 并逐渐增加 ， 凌晨分泌到达最高峰 ， 下午出现第二个分泌高峰 。而人体正常基础胰岛素分泌可随着这些拮抗激素的升高而增多 ， 即在凌晨与下午分别各有一个胰岛素基础分泌高峰 。胰岛素有降血糖作用 ， 如果早晨不进食 ， 提供机体血糖 ， 机体分泌的胰岛素将无“用武之地” ， 长此以往容易发生胰岛素抵抗 ， 导致出现糖尿病 。
吃早餐 ， 讲方法 。
起床后 ， 可以先喝50～100毫升温开水开胃 ， 再吃早餐 。早餐应以温热的食物为主 ， 中医认为 ， 胃的作用是“受纳腐熟水谷” ， 意思是说胃除了要接受食物 ， 还要把食物磨碎并进行初步消化 ， 而食物消化、腐熟必须达到一定的温度 。因此 ， 早餐应多吃五谷类食物 ， 如包子、馒头、稀饭、面条等 ， 少吃荤菜 。
吃早餐三大原则
一、必须有丰富的品种类型 ， 均衡饮食 ， 营养全面;
二、必须有碳水化合物 ， 用以补充足够的能量;
三、必须要补充维生素 ， 那是不可忽视的重要营养物质 ， 而且早餐摄入吸收率最高 。
早餐前应先喝一杯温水 ， 人经过一夜睡眠 ， 从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养 ， 早餐起床后处于一种生理性缺水状态 。如果只进食常规早餐 ， 远远不能补充生理性缺水 。因此 ， 早上起来不要急于吃早餐 ， 而应立即饮500-800毫升温开水 ， 既可补充一夜流失后的水分 ， 还可以清理肠道.但不要在吃早餐前喝较多的水 。
早餐食谱中的各种营养素的量 ， 一般应占全天的供给量的30%左右 。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养 ， 如能量、维生素B1等 ， 早餐应适量增加 。且做到粗细搭配 ， 使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡 ， 营养互补 。
清晨最不该吃的三类食物
一.忌喝大量冰凉的饮料:温度相差太大会强烈刺激胃肠道 ， 导致突发性挛缩 。对女性的健康也有较大的影响 。
二.忌空腹吃香蕉:香蕉中除了含有助眠的钾 ， 还含有大量的镁元素 ， 若空腹食用 ， 会使血液中的含镁量骤然升高 ， 而镁是影响心脏功能的敏感元素之一 。
三.忌空腹吃菠萝:菠萝里含有强酵素 ， 空腹吃会伤胃 ， 其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收 。
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