熬粥烙饼入菜 把无味变成美味（烹饪技巧）
不少家庭都有自制豆浆的习惯，可剩下的豆渣“食之无味，弃之可惜” 。豆渣虽不及豆浆蛋白质丰富，但一样富含营养，如膳食纤维、B族维生素和大豆异黄酮等 。怎么把它做得人人爱吃呢？这里教您五个方法，化“无味”为“美味” 。
豆渣、玉米渣熬粥 。这个搭配有双向互补作用，使营养更均衡 。
做法：水烧开后，把玉米渣和豆渣放入，烧开后调小火熬制40分钟，黏稠即可 。
豆渣西葫芦玉米饼 。玉米、豆渣加上蔬菜，不仅使主食营养更丰富，而且可加速胃肠蠕动、清肠通便 。西葫芦鲜嫩易熟，做出的饼松软可口 。
做法：用一碗玉米面、一碗豆渣、一个鸡蛋、一汤匙葱花和一碗切碎的西葫芦、少许盐一起搅拌后，用不粘锅烙成豆渣西葫芦玉米饼 。
【熬粥烙饼入菜 把无味变成美味（烹饪技巧）】豆渣牛肉包子 。豆渣可以和牛肉达成氨基酸互补、降低胆固醇水平、促进消化吸收 。此外，豆渣还和包子皮中的谷物氨基酸互补，提高免疫力 。
做法：把豆渣、牛肉、蔬菜、葱姜末一起和成馅，用老抽、五香粉、味精一起调味，馅就调好了 。
豆渣猪肉汆丸子 。做丸子时，加入少许豆渣，不仅可以使氨基酸互补，滋味还更加鲜美 。
做法：把豆渣和肉馅调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，把水烧沸后汆成豆渣肉丸子 。
豆渣炸酱（面） 。豆渣和瘦肉末炸酱无论口感还是营养都不输五花肉，而且胆固醇含量低，有益健康 。
做法：先用葱姜末炝锅，放入瘦肉末、豆渣炒香后再放黄酱，放水烧开后小火收稠，用老抽调色后用味精调味即可 。
推荐阅读
- 油条鸡蛋烙饼的做法
- 头伏饺子二伏面三伏烙饼摊鸡蛋 头伏饺子
- 红薯熬粥营养最丰富（五谷食疗）
- 萝卜丝烙饼的做法（老年菜谱）
- 香酥葱花烙饼的做法（老年菜谱）
- 苹果巧入菜 菜系大盘点
- 西瓜皮入菜，清鲜爽口(组图)（烹饪技巧）
- 玉米烙饼做法,玉米烙饼如何做好吃
- 烙饼怎么做又软又好吃 有什么方法
- 银耳熬粥的最佳搭配 银耳配什么熬粥比较好