警 常吃夜宵患胃癌的风险高（营养常识）
【警 常吃夜宵患胃癌的风险高（营养常识）】 忙碌了一整天，晚上和朋友一起吃夜宵是很多人的习惯 。
东京大学的栗田英男最近的一项研究发现，经常吃夜宵或晚饭吃得太晚，都会增加胃的负担，长期下去会增加患胃癌的风险 。他们调查了 30～40 岁胃癌患者患病前的生活饮食习惯，发现他们大都有吃夜宵的习惯，其中晚餐时间无规律者占38.4%。吃夜宵对胃的伤害非常大，因为胃黏膜上皮细胞的寿命很短，约 2～3 天就要再生一次 。而这一再生过程，一般是在夜间胃肠道休息时进行的 。如果经常在夜间进餐，胃黏膜就不能得到及时修复 。另外，晚上吃的食物留在胃里，会促进胃液大量分泌，对胃黏膜造成刺激，导致抵抗力减弱，出现溃疡 。如果常吃一些油炸、烧烤、腊制食品，里面的致癌物质会进一步伤害胃部 。
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