怎么泡铁观音茶
怎么泡铁观音茶呢？这是一门技术活哦 ， 下面让小编来给您具体的介绍下吧 。
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铁观音茶泡好铁观音需要好的水 ， “软水” ， 茶具为薄瓷为佳 ， 这样既能泡出茶的香味 ， 又能保存茶的口感 ， 还有就是茶量要与所选茶壶(盖碗)的容量成比例 ， 水温一定要达到90deg;以上 ， 在泡茶之前一定要将茶具升温 ， 然后将茶叶置于茶壶(盖碗)内 ， 进行摇香 ， 然后再将水升温(壶嘴开始有雾气上升) ， 开始泡茶 ， 洗茶的时间不要超过五秒 ， 再将洗茶水汤杯(去除茶杯的水腥味 ， 这样在喝茶的时候能充分品尝到茶的口感) ，
还有在泡第一道茶汤的时候时间不能超过十秒 ， 之后的四泡之内茶水的浸泡时间维持在五秒左
铁观音茶的泡饮方法别具一格 ， 自成一家 。首先 ， 必顺严把用水、茶具、冲泡三道关 。“水以石泉为佳 ， 炉以炭火为妙 ， 茶具以小为上 。”
怎么泡铁观音茶以下为正宗冲泡铁观音方法 ， 按其程序可分为八道：
1.百鹤沐浴(洗杯)：用开水洗净茶具;
2.观音入宫(落茶)：把铁观音放入茶具 ， 放茶量约占茶具容量的五分;
3.悬壶高冲(冲茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯 ， 使茶叶转动 。
4.春风拂面(乱泡沫)：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫 ， 使其清新洁净;
5.关公巡城(倒茶)：把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;
6韩信点兵(点茶)：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里;
7.鉴赏汤色(看茶)：观尝杯中茶水的颜色;
【怎么泡铁观音茶】8.吕啜甘霖(喝茶)：乘热细啜 ， 先嗅其香 ， 后尝其味 ， 边啜边嗅 ， 浅斟细饮 。饮量虽不多 ， 但能齿颊留香 ， 唯底回甘 ， 心旷神怡 ， 别有情趣;
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