凉拌西芹的做法（青少年食谱）
凉拌西芹这个凉拌西芹用的是整颗西芹最里面比较嫩的，虽然没有外面的粗纤维多，但对我个人而言我还是比较喜欢嫩嫩的口感 。成菜还加了点蚝油，所以看起来不像别人做出来的那般翠绿 。不过不影响吃就是了 。
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调料：西芹 蒜头
调料：盐 糖 蚝油 香油 食用油
教您凉拌西芹的家常做法，凉拌西芹怎么做好吃
1材料图
2西芹洗净斜切片，蒜切碎
3锅里烧开水调入少许盐滴两滴油把西芹放进去焯水1分钟
4把西芹叶也放进去烫一下关火
5捞出沥水
6西芹放在盘子里加人蒜碎少许盐糖蚝油香油拌匀即可
碎碎念：
1往开水中加盐是为了入底味，加油是为了保持蔬菜的颜色 。
2我这次用的是比较嫩的西芹，如果是老点的可以去掉筋 。
【凉拌西芹的做法（青少年食谱）】3西芹叶子也是好东西别丢了，叶子在西芹焯好的时候放进去烫一下即可关火 。
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