炝莲菜的做法（凉菜菜谱）
怎么做炝莲菜好吃？学做炝莲菜需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的炝莲菜 。
本食谱来自【郭果豆】老师分享的炝莲菜的做法 ， 所属分类：凉菜、午餐、川菜 ， 需要烹饪时间：10分钟左右 ， 烹饪难度：切墩(初级) 。
做炝莲菜所需食材：主料：新鲜莲菜一根 ， 干红辣椒10个 ， 蒜末适量 ， 姜末适量 ， 葱丝适量 ， 醋三匙 ， 鱼露一匙 ， 生抽适量 ， 麻油适量 ， 糖适量
炝莲菜的做法步骤：1. 新鲜莲菜洗净削皮 ， 切薄片 ， 上火煮五分钟
2. 煮莲菜的空闲 ， 切葱丝 ， 蒜末 ， 姜末 ， 辣椒切小段
3. 莲菜煮好后 ， 捞出过凉水
【炝莲菜的做法（凉菜菜谱）】4. 莲菜先放白糖 ， 醋 ， 生抽 ， 鱼露 ， 拌一下后 ， 将准备好的辣椒段 ， 葱姜蒜放在莲菜上
5. 上锅热油 ， 热至油冒青烟 ， 将油淋到葱姜蒜辣椒上面 ， 然后拌匀
6. 这样香喷喷的炝莲菜就做好了 ， 简单方便！
大家在烹饪炝莲菜的时候 ， 有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
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