葱油饼的做法（家常菜）
葱油饼做法简单是家常菜的常见菜 ， 不一定要看葱油饼视频才能学会 ， 但怎么做葱油饼最好吃 ， 跟着的做法图解来做这道葱油饼吧 。
【葱油饼的做法（家常菜）】葱油饼的介绍：
回来的这段时间在家做某些菜或是点心的时候 ， 总会想起我们小时候奶奶做给我们吃的情形 。前段时间做葱油饼的时候 ， 也一样会想起奶奶曾经做类似葱油饼的中式点心给我跟哥哥吃 。那时候能吃到那些东西 ， 真是一种幸福 。虽然奶奶走了 ， 那些记忆永远不会走 。下面发一下葱油饼的制作过程 ， 说起葱油饼有很多种做法 ， 各家都有自己的一套 。俺这次是用烫面的做法 ， 外酥里软的口感 。
葱油饼的食材和调料：
中筋面粉 300g 热水 100g 冷水 50g 葱 适量 盐 少许 色拉油 少许
教您葱油饼的家常做法 ， 如何做葱油饼才好吃
一、 把面粉过筛放入盆中 ， 热水一边倒一边用筷子搅拌 ， 再用手适量的揉几下 。最后倒入冷水 ， 面团揉到光滑成团 ， 盖入保鲜膜室内静止约30分钟
二、 醒发好的面团分割成相同的两份 ， 取一团擀开 ， 尽量擀薄 。小葱切碎放少许盐调和备用 。面团刷一层色拉油 ， 撒上调好的小葱（边缘留少许空隙）
三、 把面团从一边开始卷起来 ， 最后的边缘尽量捏紧 。再把卷好的面团绕成圆形静止10分钟 。醒好后用擀面杖轻轻的略擀开些 ， 上面刷一层色拉油 。放入电饼铛烙至两面金黄即可起锅
家常美食小贴士：
1、放入的水是按面粉的吸水量来定 ， 面粉不同水的增减量按实际来放 。2、小葱加盐不要提前做好 ， 等要撒的时候再加盐（加盐后的葱易出水） 。3、面团中刷的色拉油也可改为猪油 ， 这样味道会更香 。4、没有电饼铛的可以用煎锅来替代 ， 用小火来烙 。
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