卤肉饭的做法（热菜菜谱）
怎么做卤肉饭好吃？学做卤肉饭需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的卤肉饭 。
本食谱来自【美食台】老师分享的卤肉饭的做法，所属分类：肉类、午餐、单身食谱、二人世界、一家三口，需要烹饪时间：，烹饪难度： 。
卤肉饭是台湾人挚爱的菜肴，今天，来自宝岛台湾的帅哥杨祐宁现身说法，示范如何才能做出黏嘴的卤肉饭 。配料不需复杂，做法简单易学，几步就能让卤肉酥烂Q弹，更有卤汁拌饭的独门小秘方，快来跟着做吧 。
做卤肉饭所需食材：主料：五花肉600g，红葱头3颗，香菇3个，大蒜3瓣，花生油200ml，老抽150ml，冰糖20g，米酒10ml，八角1颗，水450ml
卤肉饭的做法步骤：1. 处理食材：将三层肉切块，红葱头切碎，香菇泡发，切片备用；
2. 炸油葱酥：热锅倒油，放入切好的葱碎，适当搅拌 。红葱头易焦，油温不能太高，炸到快要成金黄色的时候捞出备用 。
3. 用剩下的油爆炒猪肉，淋一点酱油上色提味，然后放入香菇、大蒜，不断地翻炒；
4. 加入大量酱油、水，酱油跟水的比例大概是1∶3，淹过肉就可以了，然后加冰糖、八角、米酒，最后放入炸好的油葱酥；
5. 盖上锅盖焖煮30分钟左右，卤肉就做好了 。
【卤肉饭的做法（热菜菜谱）】6. 认真做饭的男人最帅！
7. 自己做的，吃着才香！
大家在烹饪卤肉饭的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还会每天更新热门影视剧的百度云资源，美食和煲剧两不误） 。
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