红枣的营养价值和食用功效
枣一直-被老百姓当作一种补血补气的佳品 ， 特别对女性朋友有很多的好处 ， 我们了解一下吧 。
介绍枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实 。我国栽培枣树范围极广 ， 北边达到辽宁的锦州、北镇一带 ， 以山东、河北、山西、陕西、甘肃、安徽、浙江产量最多 。
著名品种有金丝小枣 ， 果实小 ， 含糖量多 ， 生产山东乐陵、河北县、北京密云等地 。另外有晋枣 ， 又名“吊枣” ， 主产陕西彬县 ， 果实大 ， 重达30～40克 ， 长圆形 ， 皮薄、肉厚 ， 核小 ， 味甜 ， 九月下旬成熟 。
枣自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一 ， 历史悠久 。大枣最突出的特点是维生素含量高 。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人 ， 健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上 。因此 ， 大枣有“天然维生素丸”的美誉 。
【红枣的营养价值和食用功效】
文章插图
红枣营养价值1. 枣能提高人体免疫力 ， 并可抑制癌细胞：药理研究发现 ， 红枣能促进白细胞的生成 ， 降低血清胆固醇 ， 提高血清白蛋白 ， 保护肝脏 ， 红枣中还含有抑制癌细胞 ， 甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；
2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石 ， 这是因为鲜枣中丰富的维生素C ， 使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸 ， 胆固醇少了 ， 结石形成的概率也就随之减少；
3. 枣中富含钙和铁 ， 它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用 ， 中老年人更年期经常会骨质疏松 ， 正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血 ， 大枣对他们会有十分理想的食疗作用 ， 其效果通常是药物不能比拟的；
4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用；
5. 枣所含的芦丁 ， 是一种使血管软化 ， 从而使血压降低的物质 ， 对高血压病有防治功效；
6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲 。
红枣食用功效枣味甘、性平 ， 入脾、胃经；
有补益脾胃 ， 滋养阴血 ， 养心安神 ， 缓和药性的功效；
用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻 ， 阴血虚所致的妇女脏躁证 ， 病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用；本品甘温益气 ， 质润养血 ， 味甘又能缓和药性 ， 用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性 。
1. 养血安神：适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者；
2. 补中益气：用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证；
3. 缓和药性：与祛邪药配伍 ， 可缓其毒烈之性 ， 以护正气 。
适用人群一般人群均可食用
1. 中老年人、青少年、女性尤宜食用；
2. 有宿疾者应慎食 ， 脾胃虚寒者不宜多吃 ， 牙病患者不宜食用枣 ， 便秘患者应慎食 。
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