酸菜鲅鱼的做法（青少年食谱）
酸菜鲅鱼【酸菜鲅鱼的做法（青少年食谱）】
材料：材料：鲅鱼段（已洗净切成片）、酸菜、姜片、干淀粉
调料：料酒、生抽、盐
教您酸菜鲅鱼的家常做法 ， 酸菜鲅鱼怎么做好吃（1）将酸菜放在案板上切碎 ， 待用 。
（2）将鲅鱼片上沾上一些干淀粉 。
（3）烧锅倒油烧热 ， 下入沾上干淀粉的鲅鱼片两面煎一下 ， 捞出 。
（4）接着 ， 锅内留适量的底油 ， 将煎好的鲅鱼回落锅中 ， 搁入姜片 ， 加适量的料酒翻动一下 。
（5）然后 ， 合入切好的酸菜 ， 加适量的清水煮开 ， 煮上3——4分钟 。
（6）最后 ， 加适量的生抽、加适量的盐、调味翻匀 ， 即成 。
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