天天用的这物竟不能用开水洗
每天在外工作忙碌的人，吃饭时能随身携带自己餐具的人很少，大家大多数情况下都是用一次性餐具 。而用之前都会用开水烫一烫一次性筷子，这么做真的对吗？今日我们就来探讨一下这个问题 。顺便说说餐具消毒、不锈钢餐具卫生等问题！
餐馆、快餐店、路边摊上，一次性筷子随处可见 。在使用之前，大多数人都习惯用开水烫一烫，以达到消毒的目的 。实际上，用开水洗一次性筷子并不能有效杀菌 。近日，有人就此问题做了一项实验，引起了广泛关注 。
实验者对不同材质的一次性筷子进行微生物含量检测后发现，不管是木质还是竹质，其细菌和霉菌含量都严重超标 。按一双筷子10克左右计算，木质一次性筷子的细菌含量超标近24倍，霉菌含量超标32倍;竹质一次性筷子的细菌含量超标近52倍，霉菌含量超标32倍 。
此外，实验所用的培养基中还长出了幼虫，由此可以推断一次性筷子中还含有虫卵 。实验还发现，用开水烫后，筷子的细菌含量虽有所下降，但依然超标18倍 。经过茶水和温水处理后筷子的细菌含量分别是卫生标准的21倍和26倍 。
专家说，高温消毒要真正达到效果必须具备两个条件，一是温度，二是时间 。一般来说，致病性大肠杆菌、沙门氏菌等，多数要经100℃高温作用1~3分钟或80℃水加热10分钟才能死亡 。所以，用开水洗一次性筷子不能有效杀菌 。
除了一次性筷子的卫生问题，更让专家们担心的是它的安全隐患 。如果筷子遇水变黄或有刺鼻气味，有可能被硫磺熏蒸漂白过 。正规厂家生产的合格一次性筷子多取材于木材或毛竹，本身含有木素，遇水溶解可能令水变成浅黄色，这种情况一般不会对人体造成危害 。
按国家规定，竹质一次性筷子允许用食品级的硫磺熏蒸漂白，但每公斤筷子上的二氧化硫残留量应不超过600毫克，而木筷子则不允许用硫磺熏制 。如果筷子太白，也可能使用了双氧水或氯气漂白 。双氧水有强烈的腐蚀性，易腐蚀口腔、食道甚至胃肠造成 。
从气味上来看，合格的一次性筷子带有原材料本身的木香或竹香 。如果打开包装后闻到一股刺鼻的酸味，就有可能是硫磺的味道 。如果筷子上面有墨绿色或黑色的斑点，就是发霉变质的表现 。
据悉，有些无良厂家会回收使用过的一次性筷子，简单清洗后削掉外层污垢，再次出售 。如果一次性筷子比正常的短且细，易折断，或是两根没有连在一起，就要当心了，它们很有可能经过了“再加工” 。
专家呼吁，无论是为了环保还是健康，大家最好拒绝一次性筷子 。外出就餐，首选自带筷子，然后是餐馆提供的消毒筷，使用前可以用开水烫一烫 。如果一定要用一次性筷子，可以按照上述方法进行辨别后再使用 。
【天天用的这物竟不能用开水洗】使用不锈钢餐具“四不宜”
在餐具中，不锈钢产品因抗摔、耐用得到消费者的青睐，那么你了解它们的不宜之处吗？现在跟小编一起了解一下吧 。
不宜烹饪和储存酸性食物 酸会促使不锈钢餐具中所含的铬和镍释放到食物中去，对人体健康不利 。不宜煎煮中药 一般而言，中药里面含有多种生物碱、有机酸等成分 。这些成分在加热条件下，很容易发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物 。
不宜使用强碱性物质清洗 不能用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等洗涤不锈钢餐具 。因为这些物质都是强电解质，会与不锈钢起电化学反应 。
不宜空烧，因为不锈钢较铁制品、铝制品导热系数低，热传导比较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落 。
不宜用钢丝球或砂纸蹭擦 不锈钢餐具在使用一段时间后，表面会失去光泽而形成一层雾蒙蒙的东西 。可以用软布蘸上去污粉，轻轻擦拭不锈钢器具的表面，即可让其恢复光亮如初，千万不要用钢丝球或砂纸去蹭擦，这样会划伤不锈钢表面层 。
家中这物用了三个月必须扔掉
大家都知道食品有保质期，也或许知道日化用品也有保质期 。但你或许不知道的是，不少日用品也有保质期 。如果不及时更换，而是让它们超期工作，其中积聚的细菌会慢慢侵入我们体内，或会导致病痛缠身 。
筷子
即便清洗得再干净，使用超过半年的木质或竹制筷子在显微镜下也可看到大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌等致病微生物 。使用超过1年，竹木筷子普遍会出现变色和脱皮的现象，已经无法彻底清洗干净 。建议竹木筷子半年更换一次，或使用方便清洗的金属筷子 。
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