秦皇岛美食
秦皇岛濒临渤海湾 ， 特产美食以海产品为主：铁板蟹、干贝、海蝗鱼、梭鱼、墨斗鱼、带鱼、鱿鱼、海螺、毛蚶等贝壳类品种繁多 ， 集渤海湾海味产品之精华 。此外还有清蒸铁板蟹、烤大虾、辣炒花蛤、酱爆皮皮虾 。
1、清蒸铁板蟹：蟹黄非常多 ， 膏体肥美 ， 吃上一口会让人有一种沁人心脾的感觉 。
2、烤大虾：烤大虾是以新鲜海捕大虾为原料 ， 烤制而成 ， 再辅以适量汤汁即可使用 。特点是色泽艳丽 ， 香味醇厚 ， 肉质细嫩 ， 营养丰富 。在青岛“壕无人性”的大虾 ， 在秦皇岛便宜的没道理！
3、辣炒花蛤：辣炒花蛤是一道以花蛤为主要食材 ， 以大葱、蒜、姜、红干椒、油、鸡汤为辅料 ， 以老酒、糖、盐、胡椒、蚝油、芝麻油、水溶淀粉为调料制作而成的美食 ， 口味咸辣 。
4、酱爆皮皮虾：新鲜、肉质松软 ， 营养丰富 。
5、杨肠子：是在北戴河极负盛名的一种火腿肠 ， 玫瑰色 ， 切成薄片 ， 吃到嘴里鲜香可口 ， 回味悠长 ， 具有西式风味 。
6、扇贝：扇贝味道鲜美 ， 营养丰富 ， 与海参、鲍鱼齐名 ， 并列为海味中的三大珍品 。
【秦皇岛美食】7、碳烤生蚝：原汁原味 ， 将活生蚝撬开 ， 将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净 ， 蚝肉沥干水分备用 。将洗净的半边蚝壳放在炭火上 ， 每个蚝壳上放一粒蚝肉 ， 边烤边加汁 ， 听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁 ， 烤一下即可 。
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