小芋儿炖琵琶腿的做法（美容菜谱）
芋头炖鸡，芋头充分吸收鸡肉的香味，我感觉吃起来芋头比鸡肉还好吃哩 。用它做年菜，寓意吉祥如意，是一道好吃又有好兆头的菜 。特意买了些小芋头，这些小芋头个头虽小，但味道很好，和那种普通的小芋头不一样的品种，就是价格也是普通小芋头的两倍还不止，呵呵，用它炖鸡，还是很好吃的，也算是值了 。就是今天的片片没有拍好，体现食材的样子没有充分体现出来 。惭愧啊 。
小芋儿炖琵琶腿的主料：琵琶鸡腿(8个)小芋头(700g)做小芋儿炖琵琶腿所需厨具：炒锅
小芋儿炖琵琶腿的做法图解步骤
1.干香菇提前用水泡发，小芋儿洗净，鸡腿洗净
2.把琵琶腿用到刺透，多刺几个口，以便入味
3.凉水入锅焯水去除血沫 。
4.小芋头去皮备用，去皮后浸泡的水中谨防氧化变色
5.锅中放少量油，放入鸡腿煎，两面都煎变色
6.倒入黄酒，黄酒的量要大些，一是去腥，而是可以使肉质更嫩
7.加入冰糖，胡椒粉、和老抽及少量的五香粉，翻炒至上色
8.加开水没过鸡腿，
9.放入芋头和香菇
10.大火煮开后转小火炖20--30分钟，汤汁收到1/3时，放入盐继续小火炖5分钟左右以入味 。
11.最后放入青椒片，翻炒均匀即出锅 。
【小芋儿炖琵琶腿的做法（美容菜谱）】
推荐阅读
- 花梨木和鸡翅木哪个重 花梨木琵琶大概什么价
- 琵琶虾蒸熟需要多长时间
- 香辣琵琶翅的做法（增肥食谱）
- 琵琶果的营养价值与功效
- 琵琶果的药用价值与功效作用
- 琵琶行原文和翻译 下面为你详细解答
- 蜀琵琶行原文及翻译 这里有完整介绍
- 小芋圆烧仙草怎么做 芋圆烧仙草的做法
- 麻辣鲜香的馋嘴琵琶虾的做法（青少年食谱）
- 怀孕可以吃琵琶虾吗？怀孕吃什么比较好