酸辣茄子的做法（青少年食谱）
怎么做酸辣茄子好吃?学做酸辣茄子需要哪些食材?为您提供酸辣茄子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酸辣茄子!
材料：茄子、蒜头、郫县豆瓣酱
调料：生抽、香醋、白糖、盐、鸡精
教您酸辣茄子的家常做法 ， 酸辣茄子怎么做好吃（1）将茄子去蒂清洗一下 ， 放在案板上滚刀块 。
（2）将蒜头放在案板上拍扁 ， 待用 。
（3）烧锅倒油烧热 ， 下入切好的茄子炸一下至软 ， 捞出 。
（4）接着 ， 锅内留适量的底油 ， 下入拍扁的蒜头炝锅 。
（5）然后 ， 下入炸好的茄子 ， 加适量的郫县豆瓣酱 ， 加适量的清水翻炒一下 。
（6）最后 ， 加适量的生抽、加适量的香醋、加适量的白糖、加适量的盐、加适量的鸡精调味炒匀 ， 即成 。
【酸辣茄子的做法（青少年食谱）】
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