天麻的吃法 吃天麻的功效有哪些
1、天麻蒸鸡蛋
功效：对痔脱肛、子宫脱垂有一定的辅助治疗作用 。
配方制作：天麻粉6克 ， 鸡蛋1个 。将鸡蛋一头开一小孔 ， 灌入天麻粉 ， 用浸湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔 ， 孔向上放入蒸笼内蒸熟 ， 去壳食用鸡蛋和天麻粉 。
用法：早晚各食服一次 ， 10天为1个疗程 。停服2天再服 ， 连服3个疗程 。
2、天麻山药炖乳鸽
功效：具有补肝益肾、健胃、健脾、补气益肺 ， 滋肾固精等功效 。可治疗病后虚弱、消渴症、妇女血虚、月经不调和闭经、头痛、眩晕等症 。
配方制作：鲜天麻、鲜山药、葱白段各100克 ， 乳鸽4只 ， 猪肉 ， 猪熟肚片、猪腰子各250克 ， 水发绿豆粉条、莴笋、藕各150克 ， 豆腐干200克 ， 生姜片25克 ， 料酒35克 ， 精盐10克 ， 鸡精5克 ， 胡椒粉3克 ， 鸡汤3000克 。将高压锅置于火上 ， 锅内加入鸡汤、天麻、山药、乳鸽块、生姜片、猪肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精盐、葱白段 ， 烧沸后 ， 打去浮沫 ， 加阀压10分钟 ， 停火降温后 ， 加入其它原料和鸡精 ， 再烧开后 ， 即可食用 。
用法：食肉饮汤 。
3、天麻肉片汤
功效：滋补潜阳 ， 平肝息风 。适用于肝阳上亢或风痰上扰之眩晕 ， 头痛等症 。现多用于高血压、耳源性眩晕等 。
配方制作：天麻猪肉各适量 。天麻切薄片待用；肉切片做汤 ， 加入鲜天麻片60克共煮 。
用法：药、汤俱食 。
4、天麻焖鸡块
【天麻的吃法 吃天麻的功效有哪些】材料：母鸡1只（重约1500g） ， 天麻15g ， 水发冻菇50g ， 鸡汤500g ， 调料适量 。
烹制方法：将天麻洗净切片 ， 放入碗中 ， 上笼蒸10min取出 。鸡去骨切成小块 ， 用油氽一下 ， 捞出 。葱、姜用油煸出味 ， 加入鸡汤和调料 ， 倒入鸡块 ， 用文火焖40min ， 加入天麻片 ， 再焖5min ， 勾芡 ， 淋上鸡油 。
食法、食量：佐餐或单食均可 。
功能：平肝息风 ， 养血安神 。
适应范围：用于肝阳上亢之眩晕头痛 ， 风湿痹之肢体麻木、酸痛 ， 中风瘫痪 ， 神经性偏头痛 ， 神经衰弱之头昏、头痛、失眠等症 。
5、天麻炖甲鱼
材料：甲鱼1只（约450g） ， 天麻片15g ， 调料适量 。
烹制方法：用沸水将甲鱼稍烫一下后 ， 刮去表面泥膜 ， 挖净体内黄油 。用甲鱼胆在甲鱼壳背上涂1周 ， 腹盖向上置于容器中 ， 再将天麻片、葱、姜覆盖其上 ， 加黄酒适量后 ， 容器加盖 ， 隔水炖1.5~2h 。
食法、食量：食时 ， 根据食者的喜好 ， 用麻油或调制蒜泥等调味汁水 ， 蘸食新炖熟的天麻及甲鱼 ， 并喝汤 。
功能：滋养肝肾 ， 平肝潜阳 ， 活血散瘀 。
适应范围：适用于高血压、肝炎等症 。
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