韩国泡菜的腌制方法图解
韩国泡菜是这个国家最有代表性的特色美食 ， 很多人都喜欢吃 ， 它们腌制菜的方法与我们国内的泡菜做法不同 ， 要想吃正宗的韩国泡菜 ， 可以和小编学习一下它的腌制方法 ， 看看下面韩国泡菜腌制方法的图解 。
【韩国泡菜的腌制方法图解】
文章插图
韩国泡菜的腌制方法图解腌制韩国泡菜的材料
腌制韩国泡菜时需要准备大白菜两千克 ， 苹果和梨各一个 ， 辣椒面一百五十克 ， 姜蒜以及盐和糯米粉还有鱼露都要适量准备一些 。
腌制韩国泡菜的步骤
1、把准备好的大白菜去掉外层的老叶子 ， 用刀从中间切成两半 ， 把它们放在盆子中 ， 撒上盐 ， 腌制十二个小时 ， 腌到大白菜变软以后把腌出的水分倒掉 。大白菜取出备用 。
2、把苹果和梨去皮去核 ， 用榨汁机取出果汁 ， 再把姜与蒜用料理机打成泥状 ， 在锅中放适理糯米粉 ， 随后把苹果和梨汁加入进去 ， 调匀制成糊状
3、把辣椒粉和姜蒜泥一起加入进去调匀 ， 把腌好的白菜用手挤掉水分 ， 再把调好的糊状腌制物均匀的涂抹在每一片白菜的表面上 ， 涂抹好以后要把白菜放在无水无油的保鲜盒中放入冰箱 ， 三到五天以后就能有发酵完成 ， 想吃时随时取出食用就可以 。
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