香炒藕片的做法（素食菜谱）
怎么做香炒藕片好吃？学做香炒藕片需要哪些食材？为您提供香炒藕片的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香炒藕片 。
工艺：炒，难度：新手尝试，人数：2人份，口味：家常味，准备时间：10分钟，烹饪时间：<10分钟
做香炒藕片所需食材：主料：莲藕300克（嫩），野山椒100克
辅料：姜末3克，植物油3毫升，花椒油3毫升，醋5毫升，白糖5克，盐5克
教您香炒藕片的家常做法，香炒藕片怎么做好吃1.准备食材：莲藕、野山椒
2.莲藕去皮洗净、切片
3.放入清水中浸泡一会儿，捞出沥干水分
4.野山椒剪碎
5.锅内放清水，加入精盐或植物油烧开，放入藕片焯熟，冷水冲凉，沥干水分
6.锅内植物油烧热，放入姜末、野山椒爆香
7.下入藕片，加精盐、白糖翻炒
8.放入醋调味
9.最后淋上花椒油即可
香炒藕片烹饪技巧：【香炒藕片的做法（素食菜谱）】1、莲藕要先用沸水焯烫成熟2、如果不能吃辣，野山椒的用量可以酌减3、适当的放一点泡椒汤在里面，更入味
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