打造美肌怎么吃？女营养师私房3招
秋冬天气冷飕飕 ， 早起上班真辛苦 ， 好想喝杯热奶茶？下班之后疲惫不堪 ， 好想吃片巧克力饼干犒赏自己？这是许多上班族的心声 ， 寒冷天气加上工作压力 ， 好难抵抗甜食诱惑 。不过 ， 小心这样的饮食习惯 ， 就是肌肤粗糙的原因！
台湾癌症基金会营养师郑欣宜指出 ， 想要拥有好肤质 ， 应该多摄取低升糖指数(低GI)的食物 ， 而含糖饮料、饼干、糖果、蛋糕等加工精致食物 ， 都属于高GI饮食 ， 容易使体内胰岛素浓度上升 ， 诱发青春痘生成 ， 不利肌肤保养 。郑欣宜营养师提出以下3个妙招 ， 帮助你养成柔嫩肌肤 。
妙招1／多吃高纤食物
建议民众 ， 平时应多摄取膳食纤维丰富的低GI食物 ， 例如全谷类、深绿色蔬菜、黄红色蔬果、黄豆制品等 ， 一方面可以促进肠道蠕动 ， 帮助排便 ， 减少宿便在肠道中产生有害物质；另一方面 ， 蔬果含有丰富的植化素、类胡萝卜素等抗氧化成分 ， 黄豆制品则含有大豆异黄酮 ， 同样能增加皮肤的抵抗力 。
妙招2／摄取维生素C
【打造美肌怎么吃？女营养师私房3招】建议每天食用2至3份水果 ， 尤其是维生素C含量丰富的芭乐、西印度樱桃、圣女西红柿、奇异果、黑醋栗等 ， 帮助肌肤美白 。由于维生素C参与胶原蛋白的合成 ， 可以抑制皮肤酪胺酸脢的活性 ， 因此能减少黑色素的形成 。除了水果 ， 郑欣宜营养师建议 ， 也可以选择由绿花椰、甜椒、甘蓝菜等蔬菜做成的色拉 ， 同样能吃进大量维生素C 。
妙招3／补充维生素E
美白之外 ， 许多民众也很在意肌肤是否老化 。建议每天吃一小把坚果类如腰果、核桃、开心果、南瓜籽、榛果等 ， 摄取其中的Omega-3脂肪酸和维生素E ， 有助抗氧化、减少皮肤自由基伤害 ， 肌肤才能看起来光亮年轻 。
除了以上3招 ， 郑欣宜营养师也提醒 ， 平时应减少油炸和高热量食物的摄取量 ， 烹调方式以蒸、卤、烤为佳 。只要吃对食物 ， 并搭配良好生活习惯、保持愉快心情 ， 拥有晶莹剔透的美肌一点也不难 。
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