揽柿子的做法
怎么做揽柿子好吃？需要哪些食材？小编为您提供揽柿子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味揽柿子 。
工艺：泡，难度：初中水平，人数：未知，口味：甜味，准备时间：5分钟，烹饪时间：<数天
做揽柿子所需食材：主料：柿子2000克
辅料：温水适量
教您揽柿子的家常做法，揽柿子怎么做好吃【揽柿子的做法】1.刚刚采摘的硬柿子，去掉叶子，挑选出没有破皮的
2.用高压锅，将柿子一层层均匀摆放在锅里
3.直到摆满为止，离上沿3-5cm
4.加入35-40°的温水，没有温度计的用手试感觉温温的，千万不要过烫的水
5.把水加到淹没柿子，盖上高压锅锅盖，每天早晚换温水各一次
6.
7.焖烧锅用作揽柿子效果比高压锅还快，只是小了点 。同样的将柿子摆放整齐后加温水淹没柿子，盖上盖子 。每天早晚换温水各一次 。焖烧锅保温较好，一般两天48小时就可以脱涩了
8.第二天打开锅盖换水时就可以闻到柿子的甜香味道了，等到第三天，香味更加浓郁，此时可以拿出一个削皮尝一尝，如果涩味还有就继续换水泡，直到涩味完全消除
揽柿子烹饪技巧：1、已经发软和破皮的柿子不能做揽脆柿 。2、换水时有破皮的柿子会冒泡，这样的不能继续泡要拿出来 。
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