糯米珍珠丸子的做法（年夜饭）
怎么做糯米珍珠丸子好吃？需要哪些食材？小编为您提供糯米珍珠丸子的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糯米珍珠丸子 。
这道珍珠糯米丸子很早就想做了，今天终于完成啦！～糯米珍珠丸子是用糯米和猪肉馅制作而成，吃起来鲜香可口，风味独特，出锅后宝贝迫不及待的要吃，一口气吃了三个还想吃～
做糯米珍珠丸子所需食材：肉糜300克，糯米100g，鸡蛋1个，葱姜末适量，盐依个人口味，生抽1勺，料酒1勺，蚝油1小勺，十三香2g，食用油5g，枸杞适量，糯米珍珠丸子的做法步骤：
步骤1：糯米淘干净，冷水泡4-5小时 。
步骤2：首先将肉洗干净，再切小块 。(猪肉如果没有忌口，可以选用五花肉，那样口感更好，我家里人不爱吃肥肉，所以选了里脊肉)
步骤3：放入绞肉机中，绞成肉糜，取出备用 。
步骤4：葱姜去皮切碎 。
步骤5：肉糜放入大口器具中，加入切好的葱姜，料酒 。
步骤6：按个人口味加入盐 。
步骤7：再加入十三香 。
步骤8：加入食用油 。
步骤9：加入蚝油，再磕入一枚鸡蛋 。
步骤10：用筷子顺时针搅拌上筋，使肉馅更紧密，粘稠 。
步骤11：将泡好的糯米水控出，再把肉馅团成肉丸，放入泡发的糯米中，均匀裹上糯米 。
步骤12：依次做好，放入蒸屉上，(建议肉丸子不要太大，最好大小一致，这样比较好看)锅中加入足够的水，大火烧开，蒸5分钟，之后转中火再蒸15分钟，焖5分钟再打开 。
步骤13：香香的糯米珍珠丸子出锅啦！摆放上泡软的枸杞做装饰 。
步骤14：糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃功效 。
步骤15：简单易做，超级好吃 。
步骤16：再来一张～
温馨提示：【糯米珍珠丸子的做法（年夜饭）】糯米一定要提前泡，最佳时间4-5小时 。猪肉如果没有忌口的，可以选用肥精相间的那种，口感会 。肉馅可以按个人喜欢调味，一定要顺时针搅拌上筋，那样丸子口感才会好 。
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