醋烹带鱼的做法（私家菜）
怎么做醋烹带鱼好吃?学做醋烹带鱼需要哪些食材?为您提供醋烹带鱼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味醋烹带鱼!
周六准备去婆婆家看看二老 ， 虽说我们住的不远 ， 但公婆平时工作很忙 ， 有时候周末还会加班 ， 所以我们平时不怎么见面 ， 早晨去早市买了几条带鱼 ， 我公公不怎么吃肉但是喜欢吃带鱼 ， 想着平时婆婆很忙吃饭就都是凑合 ， 我想周末做好了带过去省事了 ， 夏天天热人本就没什么胃口 ， 所以今儿做个醋口的 ， 开开胃 ， 二老很是高兴 ， 说味道不错！
【醋烹带鱼的做法（私家菜）】
原料带鱼段适量葱姜段适量花椒、大料、桂皮、香叶、干辣椒适量白胡椒十粒料酒适量白糖、陈醋、酱油、料酒1：1：1：1
步骤1.锅置火上 ， 放入食用油 ， 不用太多 ， 没过锅底即可2.四成热时下入胡椒粒3.待胡椒粒微微变色时下入鱼段 ， 煎炸4.鱼煎至两面金黄色出锅 ， 复炸一次5.利用炸鱼剩下的油（如果很多放入葱姜段大料等6.炒出香味后倒入糖醋汁7.糖醋汁烧开后倒入适量水8.水开后倒入炸好的鱼 ， 大火炖煮9.开锅后改小火收汁加盐 ， 炖至带鱼充分入味软烂即可
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