香脆鸡肉蛋卷的做法（增肥食谱）
怎么做香脆鸡肉蛋卷好吃?学做香脆鸡肉蛋卷需要哪些食材?为您提供香脆鸡肉蛋卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香脆鸡肉蛋卷!
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
香脆鸡肉蛋卷的简介：昨天去买菜，看到鸡胸肉很新鲜，还是特价，于是买了两块回来 。本来想用来做“香煎鸡扒”的，在切鸡肉的时候，突然改变主意，因为：整块的鸡胸肉如果切成薄片，然后加些食材卷起再炸，是不是比煎大块的更好吃营养更均衡呢？当时，心里这样想 。既然心里有了食谱，那么就按这个食谱做吧 。于是“香脆鸡肉卷”就在突然之间成了晚餐的主角 。
香脆鸡肉蛋卷的食材：主料：鸡胸肉200g面包糠30g辅料：油适量盐适量鸡蛋适量胡萝卜适量黄瓜适量胡椒粉适量香脆鸡肉蛋卷的做法图解步骤：
1.将买回来的鸡胸肉清洗干净 。
2.将鸡胸肉切薄片 。
3.准备鸡蛋，胡萝卜和黄瓜 。
4.用盐，胡椒粉腌制鸡肉片 。
5.将鸡蛋打散加盐拌均匀放入不粘锅烫成蛋饼 。
6.将鸡蛋液放入不粘锅烫成蛋饼 。
7.将烫好的鸡蛋饼切成丝 。
8.用少许面粉做面糊 。
9.鸡肉片摊平将胡萝卜黄瓜和鸡蛋丝摆在上面 。
10.将鸡肉卷起最后收口用面糊粘上 。
11.准备面包糠（最好用幼细粒的）
12.取适量的面包糠倒入盘里 。
13.将卷好的鸡肉卷均匀裹上面包糠 。
14.小煮锅放入适量的油烧热然后将肉卷放入炸至金黄 。
15.将炸好的鸡肉卷捞起沥干油份 。
16.将鸡肉卷切块摆盘即可 。
这款菜的特点：皮脆馅香爽口 。因为用了黄瓜和胡萝卜鸡蛋所以成品色泽漂而且营养很丰富 。小孩最爱 。
小贴士：【香脆鸡肉蛋卷的做法（增肥食谱）】做这款菜关键切鸡肉片一定要薄，还有记得用面粉加水调成面糊用来做肉卷的封口用的，这样炸肉卷的时候才不会散了 。掌握火候很重要，炸过了，影响口感 。
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