红皮洋葱功效有哪些和白皮洋葱哪个好
洋葱是生活中比较常见的一种蔬菜 ， 也是一种非常有营养价值的食物 ， 那么红皮洋葱功效有哪些 ?红皮洋葱和白皮洋葱哪个好?
文章插图
红皮洋葱功效有哪些 ：
1. 洋葱具有发散风寒的作用 ， 是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物 ， 具有辛简辣味 ， 这种物质能抗寒 ， 抵御流感病毒 ， 有较强的杀菌作用;
【红皮洋葱功效有哪些和白皮洋葱哪个好】2.消食： 洋葱营养丰富 ， 且气味辛辣 。能刺激胃、肠及消化腺分泌 ， 增进食欲 ， 促进消化 ， 且洋葱不含脂肪 ， 其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物 ， 可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;
3.祛脂降压： 洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的 。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度 ， 因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量 ， 预防血栓形成作用 。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用 ， 又能促进钠盐的排泄 ， 从而使血压下降 ， 经常食用对高血压 ， 高血脂和心脑血管病人都有保健作用;
4. 健脑降糖：洋葱有一定的提神作用 ， 它能帮助细胞更好地利用葡萄糖 ， 同时降低血糖 ， 供给脑细胞热能 ， 是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬;
5. 抗癌抑癌：洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质 ， 这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一 ， 它能阻止体内的生物化学机制出现变异 ， 控制癌细胞的生长 ， 从而具有防癌抗癌作用 。
文章插图
红皮洋葱和白皮洋葱哪个好：
应该说洋葱有三种 ， 就是红皮洋葱、黄皮洋葱和紫皮洋葱 ， 红皮洋葱辛辣味比较强 ， 但是不耐储存、易坏 ， 而且一般是产于北京上海这些地方 。黄皮洋葱东北和内蒙一些地方产的比较多 ， 从营养价值上可能比紫皮的更好一些 ， 质量更高一些 ， 最好的就是新疆哈密地区产的白皮洋葱 。
西餐用的都是紫皮洋葱 ， 因为紫皮洋葱比较甜 ， 做沙拉或是搭配牛排吃较好 ， 当然中餐也可以用紫皮洋葱来做凉拌的菜吃 。
白皮洋葱就比较辣一些 ， 切的时候会让人不自主的流眼泪 。但是如果炒菜吃的洋葱 ， 还是白皮的好 ， 那样炒出的菜味道会比较浓郁 。
不论洋葱的表皮是什么颜色 ， 所含的营养成分是一样的 ， 只是根据个人口味不同及食用方法来挑选就可以了 。
注意：将切洋葱的刀放在水中沾一下再切 ， 就不会辣眼睛了 。炒菜吃的洋葱入锅炒前用热水烫一下 ， 炒的时候辣味就会减淡了
好了 ， 关于红皮洋葱的介绍就到这里了 ， 小伙伴们你们都了解清楚了吧 ， 知道适合自己的才是最好的哦 。
推荐阅读
- 程钟龄诸葛武侯平安散的作用功效
- 程钟龄蠲痹汤的作用功效
- 程钟龄麝香散的作用功效
- 程钟龄橘核丸的作用功效
- 程钟龄银花甘草汤的作用功效
- 程钟龄推气散的作用功效
- 程钟龄菊花甘草汤的作用功效
- 程钟龄萆薢饮的作用功效
- 程钟龄黄矾散的作用功效
- 程钟龄通音煎的作用功效