秋季忌食生河蟹
秋季是河蟹大量供应的时节 。河蟹味美可口，营养丰富，含有大量蛋白质及钙、锌，还含有较多的铁、维生素等 。但是，值得提醒的是，忌食生河蟹 。
因为，河蟹是在江河湖泽的淤泥中生长的，以动物尸体或腐殖质为食，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌 。在食用前，应注意清洗干净，蒸熟蒸透后再食用 。
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