黄蚬子怎么保存


黄蚬子怎么保存

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买回家的黄蚬子可以找一个容器加一些水,这样保证湿润盖上湿纸巾,就可以放入冰箱中冷藏,不过一定要查看湿巾是不是比较湿润 。
买回来的黄蚬子还可以放入清水中,然后放入一些盐,不能用淡水养,如果需要保存,可以将其放入冰箱的冷藏室 。
蚬子煮多长时间主要取决于花蚬子的大小 。一般来说,中等大小的花蚬子大约煮1到3分钟即可,最好不要超过3分钟 。加水用大火烧开后放花蚬子,保持大火,看到花蚬子外壳打开就差不多了 。
黄蚬子学名青柳蛤,产于黄海浅海处,外壳呈黄色,其肉也呈黄色,斧型的贝壳,暗黄色的斑纹 。这种食物现买现吃口感更好 。
黄蚬子在烹饪中适宜于炝拌,白煮,清炒等多种方法,最好的方法还是炭火烧烤为妙 。将加工好的无沙黄蚬放于炭火之上,慢慢考,等到这种东西的外壳打开之后,就可以了 。
【黄蚬子怎么保存】另外,黄蚬子最鲜美的并非是肉,而是体内的汁水,古人认为这才是食之精液 。

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