太后火锅是哪儿的特产吗？太后火锅介绍
太后火锅是陕西西安长安区的特产
【太后火锅是哪儿的特产吗？太后火锅介绍】遐尔闻名的“西安饺子宴”是中华美食的精品，而最后一道“太后火锅”则将饺子宴推向高潮 。据传当年慈喜太后与光绪皇帝避难西安，一晚慈喜看完秦腔后感到 腹饿，即命御厨赶做她从来没有吃过的夜宵 。厨师深知太后的僻好，就挖空心思，用鸡肉作馅，做成小拇指大小的珍珠饺子，用火锅盛鸡汤现煮 。每小碗盛三个、六 个或九个，慈喜不解，厨师笑道：“取三六九往上走之意”，慈喜大悦 。如今饺子宴的“太后火锅”由服务小姐当众调煮、分碗 。一边煮一边叙述着当年有趣的故 事 。每位客人尝到不等个数的珍珠饺子，都会得到一句满意的祝福：吃到一个，称一帆风顺；两个，称双喜临门；三个，称连升三级；四个，称四季发财”五个，称 五谷丰登；六个，称六六大顺；七个，称七星高照；八个，称八仙过海；九个，称至高无上；十个称十全十美 。若没有吃一个，你会得到一句无忧无虑，健康长寿，欢迎您再来”的颂辞 。至此中外客人无不欢天喜地 。饺子宴以德发长饺子馆和解放路饺子馆称盛 。
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