巧克力是发物吗 变软了还可以吃吗
巧克力 , 这是很多小伙伴都是喜欢吃的 , 尤其是情人节 , 这个巧克力是太畅销了 , 这个巧克力是发物吗?巧克力变软了可以吃吗:
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【巧克力是发物吗 变软了还可以吃吗】巧克力是发物吗:
不是 。
巧克力是含糖量比较高的零食 , 不能说是发物 , 糖尿病患者是不宜吃的 。
巧克力热卡高 , 如果生病吃不下饭 , 又想增加一些热卡 , 可以吃巧克力来补充能量 。
咱们所说的发物 , 主要有以下几种 , 辛辣刺激性的 。高热 , 高蛋白 。等等 。
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巧克力变软了还可以吃吗:
巧克力放到冰箱降温就会变硬 。巧克力的熔点在36℃左右 , 是一种热敏性强 , 不易保存的食品 。由于人的体表温度正好在这个数值左右 , 所以装在口袋里的巧克力很容易变软 , 遇到这种情况要及时降温 , 巧克力就会重新变硬 。
巧克力储存温度应该控制在12-18℃之间 , 相对湿度不高于65% 。储存不当会发生软化变形、表面斑白、内部翻砂、串味或香气减少等现象 。打开包装后或没有用完的巧克力必须再次以保鲜膜密封 , 置于阴凉、干燥及通风之处 , 且温度恒定为佳 。巧克力酱或馅料必须放入保鲜柜中储存 。巧克力若置于温度过高之处 , 表面会出现大片条纹或斑点 。若置于湿冷的环境下 , 可能会出现灰白色的薄膜 , 这些变化对巧克力的香气和质地不会有太大影响 , 仍可用于料理和烘焙 。保存得宜的话 , 纯巧克力及苦甜巧克力可以放上一年以上 , 牛奶巧克力及白巧克力不宜存放超过六个月 。
巧克力不是发物 , 而且只要温度一高这个巧克力就会变软 , 这个巧克力变软过后也是可以吃的 。
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